ข้าวเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุด ในเวลาเดียวกันมันเหมาะสำหรับการทำซีเรียล, พุดดิ้ง, สลัด, Casseroles และ pilaf วัฒนธรรมธัญพืชนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและยังดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยร่างกายมนุษย์ การจัดการกับความซับซ้อนทั้งหมดของการหุงข้าวนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างที่เห็นในแวบแรก ดังนั้นหลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารเพื่อที่จะเปลี่ยนไม่เพียง แต่เป็นมวลที่กินได้ แต่กลายเป็นงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ข้าว 150 มล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 300 มล.;
- น้ำมันพืช
- กะทะ
- ไม้พาย
- ถ้วยตวง
- ส้อมหรือไม้;
- ผ้าห้องครัว
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้ข้าว (สำหรับการทำอาหารจะดีกว่าที่จะใช้ basmati ความหลากหลายนี้มีความยาวคมชัดธัญพืชบางและมันกลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้นสวยงามและรสชาติดีกว่าคนอื่น ๆ) วางไว้ในกระชอนแล้วล้างในน้ำเย็นประมาณ 1-2 นาที
2
เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในหม้อและใส่ข้าว ผัดด้วยไม้พายจนกระทั่งธัญพืชทั้งหมดปกคลุมด้วยน้ำมัน ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่จะทำให้ข้าวเปราะบาง
3
ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทจำนวนที่ต้องการลงในถ้วยตวง ข้อควรจำ: ควรมีของเหลวมากกว่าข้าว 2 เท่า ตัวอย่างเช่นข้าว 150 มล. ต้องการน้ำ 300 มิลลิลิตร จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะ จากนั้นเติมเกลือประมาณ 1 ช้อนชาต่อ 150 มล.
4
หลังจากที่คุณเติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากัน ควรทำเพียงครั้งเดียวเพราะ ด้วยการกวนบ่อยขึ้นคุณสามารถทำลายเมล็ดที่ละเอียดอ่อน จากนั้นแป้งจะโดดเด่นจากพวกเขาและกับข้าวของคุณจะกลายเป็นเหนียว
5
ครอบคลุมกระทะและลดความร้อนให้น้อยที่สุด หุงข้าวกล้องประมาณ 45 นาทีและข้าวขาวประมาณ 20 นาทีโดยไม่ยกฝา ถ้าคุณเปิดและปล่อยไอน้ำข้าวจะทำอาหารช้ากว่ามาก และคุณต้องเชื่อมมันให้เร็วที่สุด
6
ตรวจสอบความพร้อมของข้าวโดยการชิมฟันสักเม็ด นอกจากนี้คุณยังสามารถตรวจสอบว่าเครื่องเคียงของคุณพร้อมหรือไม่โดยค่อยๆเอียงกระทะ หากเก็บของเหลวไว้ที่ขอบควรหุงข้าวให้สุกสักครู่
7
เมื่อข้าวพร้อมปิดไฟและถอดฝาออกจากกระทะ จากนั้นวางผ้าเช็ดตัวห้องครัวที่สะอาดอยู่ด้านบนประมาณ 10-15 นาที มันดูดซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมดและกับข้าวของคุณจะยังคงร่วนและแห้ง
8
ก่อนเสิร์ฟให้คลายข้าวด้วยส้อมหรือตะเกียบ
ให้ความสนใจ
ข้าวกล้องขัดมีประโยชน์มากที่สุด เนื่องจากวิตามินและกรดอะมิโนจำนวนมากมีความเข้มข้นอย่างแม่นยำในเปลือกของธัญพืช
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
วัดข้าวตามปริมาตรเสมอโดยใช้เหยือกวัด วัด 65 มล. ต่อการให้บริการ 1 ครั้ง (130 มล. ใน 2 เสิร์ฟ 260 มล. ในสี่ ฯลฯ)
กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่เหมาะสำหรับหุงข้าว หลังจากทั้งหมดชั้นข้าวทินเนอร์ที่ดีกว่ามันจะปรุงอาหาร