วิธีการปรุงแยมฟรุกโตส

แยมไม่ต้องปรุงด้วยน้ำตาล หากคุณป่วยด้วยโรคเบาหวานหรือเพียงแค่ดูรูปของคุณคุณสามารถปรุงอาหารผลไม้เล็ก ๆ นี้ในฟรักโทส มันจะเปิดออกไม่น้อยอร่อยกว่าด้วยน้ำตาล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ (เชอร์รี่, ลูกเกดดำหรือแดง, สตรอเบอร์รี่) - เพียง 4.5 กิโลกรัม;

• ฟรักโทส - 600 กรัม

• - เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ;

• - น้ำ - 1.5 ลิตร

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมผลเบอร์รี่: ล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลในกระชอนเอาก้านและเมล็ด ใส่ผลเบอร์รี่ในชามลึกที่คุณจะทำแยม

2

เริ่มทำน้ำเชื่อมฟรักโทส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใส่ภาชนะบรรจุน้ำบนกองไฟต่ำ ๆ เทฟรุกโตสค่อยๆคนตลอดเวลา เพิ่มเจลาตินเพื่อเพิ่มความหนาแน่นและความหนาแน่นของแยมสำเร็จรูป

3

เทน้ำเชื่อมลงในชามกับผลเบอร์รี่นำไปต้มจนเดือดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณไม่เกิน 10-12 นาทีแล้วคนให้เข้ากันอย่างทั่วถึงและเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted นำความร้อนทิ้งไว้สักครู่จากนั้นปิดฝาชามและปล่อยให้แยมเย็นและไปถึงโดยไม่ต้องถอดภาชนะบรรจุออกจากไฟประมาณ 1 ชั่วโมง

4

ล้างกระป๋องให้สะอาดฆ่าเชื้อไอน้ำประมาณ 15 นาทีต่อครั้ง ปล่อยให้ภาชนะที่ผ่านการบำบัดเย็นและแห้ง วางฝาสำหรับเก็บรักษาไว้ในกระทะต้มไฟอ่อนประมาณ 3 นาทีระบายน้ำทิ้งไว้ให้เย็นและแห้ง

5

ใส่แยมลงในขวดที่เตรียมไว้ให้แห้งปิดด้วยฝาปิดด้วยกุญแจเก็บรักษาพลิกกลับด้านเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วห่อด้วยเสื้อผ้าที่อบอุ่น - วิธีนี้กระดาษติดในเหยือกจะทรุดตัวลงตามที่ควร หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงหากกระดาษติดเย็นตัวลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถทำความสะอาดเก็บรักษาในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แยมที่ทำจากฟรักโทสไม่เพียง แต่เป็นโรคเบาหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอีกด้วยเพราะสารทดแทนน้ำตาลนี้มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ช่วยลดน้ำหนักเติมพลังงานและเสริมสร้างสุขภาพของคุณ กินผลไม้เล็ก ๆ รักษาฟรักโทสมีความปลอดภัยสำหรับรูปและดีต่อสุขภาพ