บวบ - ผักเพื่อสุขภาพที่มีวิตามิน, เหล็ก, ทองแดง, โพแทสเซียมและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ พวกเขายังช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกินและคอเลสเตอรอลจากร่างกายขจัดอาการบวม บวบอร่อยและมีสุขภาพดีทั้งสดและกระป๋อง ดังนั้นการทำแยมจากบวบจึงเป็นเรื่องเร่งด่วนสำหรับแม่บ้าน
เลือกสูตรของคุณ
การจัดเตรียมอาหาร
ขวดแก้วมักจะใช้เพื่อเก็บแยม พวกเขาจะผ่านการฆ่าเชื้อก่อน
สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้กระทะเคลือบและไม้พายซึ่งคุณต้องใช้ในการกวนแยม
ผลไม้ทำอาหาร
สำหรับการปรุงแยมคุณสามารถทานบวบสุก แต่เป็นที่ต้องการที่เปลือกจะไม่มีเวลาแข็งตัวจากนั้นแยมจะกลายเป็นนุ่มนวลละลายบนลิ้น ล้างเปลือกและเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
สควอชแยมมะนาว
บวบและน้ำตาลมีปริมาณเท่ากัน - หนึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องใช้มะนาว 1 มะนาว
ในกระทะรวมน้ำตาลและน้ำ 100 กรัม น้ำเชื่อมถูกต้มเป็นเวลาห้านาที
มะนาวบดในเครื่องบดเนื้อ
บวบและมะนาววางในน้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้ว แยมนี้จะต้มเป็นเวลา 45 นาทีหลังจากนั้นจะถูกเทลงในขวด
บวบอัดแน่นด้วยแครอทน้ำส้มและมะนาว
สำหรับบวบ 1 กิโลกรัมฉันควรทานน้ำตาล 0.7 กิโลกรัม ส้มและมะนาว - หนึ่งในนั้นและน้ำแครอทหนึ่งแก้ว
สิ่งแรกที่พวกเขาทำคือทำผลไม้ มะนาวและส้มจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแยกเปลือกจะไม่ถูกลบออก น้ำแครอทเทลงในส่วนผสมสีส้มสับวางบนเตาและนำไปต้ม
บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ในกระทะเพิ่มน้ำตาลมะนาวและแครอทผสมส้ม ทั้งหมดผสมกันเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้นและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะละลายในน้ำที่ปล่อยออกมาจากผลไม้
หลังจากแช่แช่นานประมาณ 7 นาทีและทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นให้ต้มส่วนผสมอีกประมาณ 30 นาที
ตอนนี้แยมพร้อมคุณสามารถเทลงในธนาคารและม้วนขึ้น
บวบอัดแน่นไปด้วยสับปะรดและมะนาว
ใช้น้ำตาลและบวบในสัดส่วนที่เท่ากัน - 1 กิโลกรัม คุณจะต้องมะนาวและสับปะรด
บวบและสับปะรดปอกเปลือกตรงกลางจะถูกลบออกหั่นเป็นก้อนและใส่ในกระทะ น้ำตาลก็เทลงที่นั่น ผสมทุกอย่างให้ดีเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นจากผลไม้ หากน้ำไม่พอส่วนผสมจะแห้งและน้ำตาลไม่ละลายให้เติมน้ำ 100 กรัม
หลังจากนั้นอาหารที่มีส่วนผสมจะถูกวางไว้บนเตาและต้มประมาณ 5 นาทีตอนนี้คุณต้องออกจากแยมเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันเป็นสี
มะนาวสับในเครื่องบดเนื้อจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของบวบ - สับปะรดและต้มเป็นเวลา 30 นาที
แยมเสร็จแล้ว มันจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อปิดผนึกและเก็บรักษาตามปกติในที่เย็น