พลัมแยมกับวอลนัทเป็นชาสำหรับรักษา แยมอร่อยและมีกลิ่นหอมและถั่วให้รสชาติที่เผ็ดร้อน
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับแยมนี้ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ของพันธุ์เช่นฮังการีและกรีนโลดพวกเขามีเนื้อแน่นและฉ่ำที่ทำให้รูปร่างของมันอยู่ในรูปแบบกระป๋อง
คุณจะต้อง
- ลูกพลัมที่เลือก 2 กิโลกรัม
- อบเชยป่น 1 ช้อนชา
- วอลนัท 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 600 กรัม
- น้ำกรอง 1 ลิตร
ล้างผลไม้พลัมอย่างละเอียดให้แห้งเล็กน้อยแบ่งกันตามร่องและเอาเมล็ด ปอกเปลือกถั่วและสับอย่างประณีตด้วยมีดที่คมชัด
จุ่มลูกพลัมลงในภาชนะที่เคลือบเพิ่มน้ำตาลและผสม เพิ่มน้ำและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำจนปรากฏฟอง จากนั้นใส่ซินนามอนบดผสมลงในส่วนผสมจากลูกพลัมแล้วต้มต่ออีก 40-45 นาทีบางครั้งก็เอาโฟมออก
หลังจากทำอาหารเสร็จให้นำภาชนะออกจากเตาแล้วนำแยมเย็นลงเล็กน้อย ใส่วอลนัทสับในแยมที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากัน
ฆ่าเชื้อขวดนมเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จากนั้นเทแยมอุ่นลงในขวดปิดฝาให้แน่น แยมจัดเก็บได้ดีที่สุดในที่แห้งเย็นและมืด