วิธีการเก็บฟักทองในฤดูหนาว

ฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ การเก็บผักที่ปลูกในสวนเป็นกระบวนการสำคัญสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน ความสามารถในการรักษารสชาติและวิตามินขึ้นอยู่กับการปลูกฟักทองและเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ฟักทอง

• - มีดคม

• - ธนาคารที่ปลอดเชื้อ

• - เกลือ

• - น้ำตาล

• - น้ำ

คู่มือการใช้งาน

1

มีหลายวิธีในการรักษาพืชผลฟักทองในฤดูหนาว หากมีห้องใต้ดินให้เก็บฟักทองไว้ที่อุณหภูมิ 1-4 องศาเซลเซียส เห็นไหมว่าผักไม่ได้สัมผัสกัน วางฟักทองในแถวบนหิ้งที่ตั้งอยู่เหนือพื้นประมาณ 50 ซม. Ponytails ควรอยู่ด้านบน ด้วยวิธีนี้คุณสามารถบันทึกฟักทองเป็นเวลาหลายเดือน ห้องเก็บไวน์ควรมืดและเย็นความชื้นในอากาศไม่เกิน 70% ให้แน่ใจว่าได้ดูสภาพของเปลือกผักก็ควรจะเป็นเหมือนเดิม

2

คุณสามารถแช่แข็งฟักทองได้ง่ายๆ การทำเช่นนี้ล้างมันปอกเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นก้อน ใส่ในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นได้ตลอดเวลาสำหรับการเตรียมผักจานเนื้อและซุปต่างๆ

3

ฟักทองสามารถเก็บเกี่ยวในรูปเค็ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมสารละลายเกลือด้วยน้ำ รับผลิตภัณฑ์ต่อฟักทอง 5 กก. - เกลือ 1.5 กก. ล้างฟักทองด้วยน้ำเย็นปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่ชิ้นที่เตรียมไว้แน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทสารละลายเย็น ๆ เพื่อให้ฟักทองได้รับการคุ้มครองอย่างสมบูรณ์ โรยด้วยเกลือที่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศ เก็บที่อุณหภูมิห้อง

4

คุณสามารถทำแยมจากเปลือกฟักทอง ปรุงน้ำเชื่อมด้วยความร้อนต่ำโดยใช้น้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเชื่อมหนาและผสม โยนส่วนผสมสำเร็จรูปลงบนตะแกรงทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดในแก้ว วางเปลือกฟักทองที่เสร็จแล้วบนกระดานแล้วเช็ดให้แห้ง โรยให้ทั่วด้วยน้ำตาลและใส่ในขวดที่สะอาด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

หากหางฟักทองเปียกโชกระหว่างการเก็บรักษาคุณจะต้องตัดให้แห้งและตัดให้แห้งโดยใช้เปลวไฟเทียน