อาหารเรียกน้ำย่อย "Fish Ponytails" ไม่ได้ประกอบด้วยปลาหาง แต่ส่วนประกอบของปลามีอยู่ในนั้น การรวมกันของปลาซาร์ดีนกับข้าวและกรวยวาฟเฟิลรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กรวยวาฟเฟิล 11 อัน;
- - 1 หัวหอม
- - 1 แครอทขนาดกลาง (ประมาณ 80 กรัม)
- - ปลาซาร์ดีน 150 กรัมเก็บรักษาในน้ำมัน
- - ข้าว 35 กรัม
- - มายองเนส 100-110 กรัม
- - ไข่ไก่ 1 ฟอง
- - 35 มล. น้ำมันพืช
- - เกลือเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ หากคุณต้องการ)
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างข้าวแล้วต้ม เมื่อปรุงอาหารปิดฝากระทะทำให้ไฟเล็ก หยุดการปรุงอาหารเฉพาะเมื่อน้ำต้มจนหมด (ในกรณีนี้ข้าวจะกลายเป็นความสอดคล้องที่ดีที่สุดสำหรับ Fish Tails)
2
ในขณะที่ข้าวปรุงสุกแล้วล้างและปอกเปลือกแครอทบดบนเครื่องขูดหยาบ (ถ้าคุณใช้เครื่องขูดแบบละเอียดมันจะไม่เป็นที่น่าพอใจหากเคี้ยวขนมที่เตรียมไว้) สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ทอดหอมใหญ่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนกว่ามันจะโปร่งใส ผัดเป็นระยะเพื่อให้ไม่มีเปลือกโลก จากนั้นใส่แครอทลงไปที่หัวหอมและผัดอีกหนึ่งนาทีครึ่งผ่านความร้อนสูงอีกครั้งกวนตลอดเวลา หลังจากปิดใช้งานทิ้งไว้เพื่อละเหี่ยเป็นเวลา 5 นาที
3
นำปลาซาร์ดีนทั้งหมดจากอาหารกระป๋องวางลงบนจานแล้วจำด้วยช้อน หากมีน้ำมันจำนวนมากในอาหารกระป๋องอย่าเทลงในถัง ใส่หัวหอมและแครอทที่นี่จากกระทะเพิ่มมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4
ทีนี้ค่อยๆเติมกรวยวาฟเฟิลแต่ละก้อนด้วยสารละลายที่ได้ เติมเพื่อให้ไม่มีช่องว่างเพื่อให้เนื้อหาถูกปิดผนึก ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรกดแรงเพื่อให้กรวยรักษารูปร่างและไม่แตก (เพื่อให้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นคุณสามารถหล่อเลี้ยงส่วนบนของกรวยด้วยน้ำได้เล็กน้อย) ทิ้งจานไว้ประมาณ 15-20 นาที
5
เอาอีกจานเทแล้วตีไข่ในนั้น จากนั้นเราก็จุ่มกรวยแต่ละอันใน "น้ำเชื่อม" ไข่และซับ เมื่อพวกมันเปียกและจะงอได้ง่ายคุณจะต้องทำให้แบน (แนะนำให้ทำในกรณีนี้ให้ปล่อยกรวยที่ว่างเปล่าอีก 1 อันซึ่งคุณสามารถใส่แหลมถ้ามันถูกบีบอย่างแรง)
6
ใส่กรวย (ตอนนี้ไม่ได้เป็นกรวย แต่เป็น "ปลาหาง" ของจริง) ในกระทะที่ชุบน้ำมันล่วงหน้าแล้วทอดให้ได้ 1.5-2 นาทีทั้งสองข้าง ทำให้ไฟปานกลาง อาหารทานเล่น Ponytails พร้อมแล้ว!
ให้ความสนใจ
จะแนะนำให้บริการจานร้อนหรืออบอุ่น
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ด้านบนของ ponytails ปลาคุณสามารถตกแต่งด้วยผักกาดหอมผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ตรงกลางมีสตูว์สควอชหนึ่งช้อน