แพนเค้กเป็นขนมที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน แต่ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ทำขนมตามใจชอบเนื่องจากพวกเขาไม่รู้ว่าจะทำแป้งอย่างไรจากการทำแพนเค้กแสนอร่อย
เลือกสูตรของคุณ
แป้งแพนเค้กในนม: สูตร
คุณจะต้อง:
- นม 500 มล.
- ไข่สองฟอง
- แป้ง 200 กรัม
- น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
นำไข่และนมออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนทำแป้งเพื่อให้อุ่นในอุณหภูมิห้อง แบ่งไข่เป็นชามลึกใส่เกลือและน้ำตาลให้กับพวกเขาและเอาชนะทุกอย่างในโฟมเขียวชอุ่มเติมนมผสม ร่อนแป้งสองถึงสามครั้งผ่านตะแกรงโลหะจากนั้นเริ่มตีนมและมวลไข่แล้วเติมแป้งอีกเล็กน้อย ทันทีที่แป้งหมดและแป้งมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวเหลวและจะไม่มีก้อนแป้งปิดเครื่องผสมเพิ่มน้ำมันลงไปในแป้งแล้วคลุกเบา ๆ
แป้งแพนเค้ก Kefir: สูตร
คุณจะต้อง:
- 500 มิลลิลิตรของไขมัน kefir (ยิ่ง kefir ยิ่งขึ้นรสชาติของแพนเค้กจะเปลี่ยนไป)
- ไข่สองฟอง
- แป้ง 200 กรัม
- โซดาและเกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 30 มล.
ตีไข่ในชามเพิ่ม kefir กับพวกเขาผสม วางชามลงบนเตาแล้วอุ่นให้อยู่ในระดับ 40 องศา (ไม่ว่าในกรณีใดจะทำให้ร้อนมากเกินไปมิฉะนั้นจะทำให้ม้วนงอ) จากนั้นนำภาชนะออกจากความร้อนใส่เกลือและน้ำตาลลงในกระทะ ร่อนแป้งผสมกับโซดาและเพิ่มลงในส่วนผสมของไข่ kefir ชักทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งใส่น้ำมันลงไปผัดและใส่กระทะในที่อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดฝาด้วย
แป้งแพนเค้กแสนอร่อยบนน้ำสูตร
คุณจะต้อง:
- 500 มิลลิลิตรของน้ำ
- แป้ง 300 กรัม
- ไข่สองฟอง
- น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ในชามลึกผสมไข่กับเกลือและน้ำตาลตีในโฟมเขียวชอุ่ม เทมวลที่เกิดขึ้นด้วยน้ำอุ่น (30-40 องศา) กวนทุกอย่างแล้วเริ่มแนะนำให้แป้งค่อยๆพยายามผสมทุกอย่างจนไม่มีก้อน (ควรใช้เครื่องผสม) แป้งแพนเค้กพร้อมทานคุณสามารถเริ่มทำอาหารแพนเค้กแสนอร่อย
ในสูตรนี้คุณต้องสังเกตสัดส่วนอย่างเคร่งครัดเพราะถ้าคุณใส่ไข่เพิ่มขึ้นจากนั้นแพนเค้กก็จะกลายเป็นเปราะแป้ง - น้ำข้น - จะติดกับกระทะเมื่อทำอาหาร