ซุปนี้ได้รวมการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของกลิ่นของน้ำซุปเข้มข้นและประโยชน์ของสมบัติวิตามินของสมุนไพรรสชาติที่ประณีตและความพยายามขั้นต่ำที่ใช้ในการเตรียมการ ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงวันแรกของฤดูใบไม้ร่วงจานนี้จะช่วยให้คุณใช้ใบไม้สีเขียวตามฤดูกาลอย่างชาญฉลาดจากกระท่อมฤดูร้อนหรือตลาด มันจะเติมพลังงานและความสว่างให้กับคุณเพื่อที่จะได้พบกับฤดูร้อนที่สดใส
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- น้ำซุปไก่โฮมเมด - 1 ลิตร
- หัวผักกาดเขียว - 200 กรัม
- ต้นหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ - 10 กรัม
- ผักโขมสดโดยตรงจากสวน - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งหอม - 50 กรัม
- เนยเล็กน้อย - 50 กรัม
- น้ำผลไม้จากหนึ่งในสี่ของมะนาว - 10 กรัม
- แท้จริงเกลือและพริกไทยป่น
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างต้นหอมและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นสับอย่างประณีตด้วยมีดที่คมชัดหรือสับในเครื่องเตรียมอาหารบ่อยขึ้น ละลายเนยในกระทะบนไฟอ่อนและทอดกระเทียมที่เตรียมไว้จนนิ่ม
2
ผักที่เหลือเช่นผักกาดผักโขมและผักชีฝรั่งควรล้างด้วยเศษฝุ่นหรือแมลงที่ซ่อนอยู่ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถแยกมันออกเป็นใบแยกได้ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบน้ำส่วนเกิน กระดาษเช็ดหน้าสำหรับสิ่งนี้ หลังจากนั้นอย่าสับผักให้หยาบและเพิ่มเคี่ยวลงในหัวหอมอีกไม่เกิน 10 นาที นอกฤดูมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ผักโขมสดด้วยผักโขมแช่แข็งโดยการซื้อในร้านค้าหรือทำการเก็บเกี่ยวด้วยตัวเอง
3
ถัดไปคุณต้องเทน้ำซุปลงในกระทะเพื่อผักลดความร้อนและทำให้ซุปเข้มลงในฝาอีก 10 นาที อย่างที่ทราบการรักษาความร้อนจะทำลายสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะไม่ต้องต้มน้ำซุป
4
หลังจาก 10 นาทีปิดความร้อนและใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือเพื่อเตรียมมันฝรั่งบด ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณไม่สามารถบดซุปนอกจากนี้ เพื่อเพิ่มความเต็มอิ่มของอาหารคุณสามารถเทไข่ไก่ที่ตีแล้วย้ายไปอย่างรวดเร็วด้วยส้อม ในน้ำซุปร้อนมันจะขดตัวและสร้างใยแมงมุมสีขาวที่สวยงาม
5
ในที่สุดก็ยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยเช่นเดียวกับน้ำมะนาวบีบลงในน้ำซุป สำหรับรสชาติครีมที่เด่นชัดมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันอีกเล็กน้อย เสิร์ฟซุปดังกล่าวเป็นประเพณีที่มี croutons หรือ croutons ของขนมปังขาว