วิธีการทำเค้กนมเปรี้ยวโดยไม่ต้องแป้ง?

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานในวันที่อากาศร้อน: ความอ่อนโยนและความชื้นของบิสกิตนมเปรี้ยวครีมและผลไม้โปรด … มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• บิสกิตนมเปรี้ยว:

• - ครีมไขมัน 200 มล. (จาก 30%)

• - 600 กรัมของคอทเทจชีสสีซีดขาว

• - 160 กรัมน้ำตาล

• - ถุงน้ำตาลวานิลลา;

• - 3/4 ช้อนชา ผิวเลมอน

• - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

• - 4 ไข่ขนาดใหญ่

• - 4/5 ช้อนชา ผงฟู

• - แป้ง 170 กรัม

• ครีม:

• - ครีมไขมัน 200 มล.

• - น้ำตาลผง 40 กรัม

• ผลไม้สดตามฤดูกาลสำหรับตกแต่ง

คู่มือการใช้งาน

1

ตีครีมจนตั้งยอดอ่อน เราแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดงแล้วใส่น้ำตาลวานิลลาสุดท้ายและน้ำตาลปกติหนึ่งในสี่ส่วนลงในครีม เอาชนะเป็นเวลา 3 นาที

2

ที่ความเร็วต่ำเพิ่มชีสกระท่อมลงในชามด้วยน้ำมะนาวและผิวหน้าผสมจนเนียน

3

เพิ่มแป้งและผงฟูผสมอีกครั้งจนเรียบ

4

ตีโปรตีนด้วยน้ำตาลที่เหลือจนยอด ผสมกับมวลไข่แดงใน 3 โด๊สที่แบ่งออกแล้วเขียนไม้พายรูปแปด เราเปลี่ยนเป็นรูปแบบที่มีแผ่นหนังสำหรับวางไว้ในรูปแบบที่ใหญ่กว่าซึ่งเราจะเทน้ำร้อนลงไปตรงกลางของรูปขนาดเล็ก เราส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 165 องศาเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง: กลางเค้กควรยังคงอบ เค้กที่เสร็จแล้วจะไม่ถูกลบออก แต่ทิ้งไว้ให้เย็นในเตาอบเปิดเป็นเวลา 40 นาที

5

เรานำฐานออกจากเตาและเย็นสนิท ในระหว่างนี้ให้เตรียมครีม ตีครีมกับน้ำตาลผงจนตั้งยอด เราครอบคลุมเค้กที่เย็นสนิทและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟเสิร์ฟตกแต่งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล