วิธีทำเค้กด้วยนมข้นในกระทะ

การเฉลิมฉลองครั้งยิ่งใหญ่ครั้งเดียวไม่เสร็จสมบูรณ์หากปราศจากเค้ก การรักษามีไว้สำหรับของหวานในตอนท้ายของงานฉลอง แน่นอนว่าการซื้อเค้กไม่ใช่ปัญหา แต่ราคาของพวกเขานั้นค่อนข้างสูงและคุณภาพก็ไม่คุ้มกับเงินที่ใช้ไป เค้กที่มีนมข้นจะถูกอบโดยไม่ใช้เตาอบซึ่งจะทำให้กระบวนการปรุงอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สำหรับ shortcakes:

• - นมข้น - 1 กระป๋อง

• - ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 1 ช้อนชา

• - ไข่ - 1 ชิ้น;

• - แป้ง

• สำหรับครีม:

• - นม - สามแก้ว

• - เนย - หนึ่งแพ็ค;

• - น้ำตาล - 0, 3 กก.

• - แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ l;

• - ไข่ - 2 ชิ้น;

• - น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา

• - ถั่ว

คู่มือการใช้งาน

1

เทนมข้นลงในชามหรือกระทะขับรถในไข่และผสมเบา ๆ ผสมแป้งกับผงฟูร่อนผ่านตะแกรงและเพิ่มลงในชามกับนมข้นในส่วนเล็ก ๆ คลุกแป้งยืดหยุ่นเย็น ไม่ควรติดมือ ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกแบ่งออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กันและรีดออกมาด้วยการกลิ้งเป็นชั้นบางขนาดของกระทะ

เราให้ความร้อนโดยไม่มีน้ำมันใส่เค้กแล้วทอดแต่ละด้านทั้งสองด้าน ไม่ต้องใช้เวลามากในแต่ละด้านประมาณสองถึงสามนาที เราวางเค้กเสร็จแล้วบนโต๊ะและปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเราก็แนบจานกับพวกเขาและตัดมีดอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้วงกลม

2

ตอนนี้เราเตรียมคัสตาร์ดสำหรับทาเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทนมเย็นลงในกระทะตีไข่เพิ่มน้ำตาลทรายแป้งและน้ำตาลวานิลลาผสมทุกอย่างแล้วตั้งไฟปานกลาง นำไปต้มโดยไม่หยุดกวนลดความร้อนและปรุงอาหารจนข้นใช้เวลาประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากไฟ ใส่เนยนิ่มลงในครีมร้อนแล้วตีด้วยเครื่องตีไข่ด้วยความเร็วต่ำ

3

ใส่เค้กก้อนแรกลงบนจานเค้กแล้วเคลือบด้วยครีมอุ่น ๆ ในทำนองเดียวกันเรารวบรวมเค้กทั้งหมด ขอบของเค้กที่ยังหลงเหลืออยู่หลังจากการขลิบถูกบดโดยใช้เข็มกลิ้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยผสมกับถั่วคั่วและสับและตกแต่งมงกุฎและด้านข้างของเค้ก หากต้องการเค้กสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เพื่อให้เค้กที่แช่อยู่ในครีมดีขึ้นคุณสามารถทาจารบีด้วยผลไม้แช่อิ่มชาหวานหรือกาแฟ