วิธีการปรุงหมูในชุดส้ม

หมูในแบตเตอรีสีส้มชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนเวลาในการเตรียมอาหารจานนี้มีน้อยมาก แนะนำให้กินเนื้อทอดทันทีหลังทำอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

คู่มือการใช้งาน

1

ในการเตรียมแป้งสีส้มให้เตรียมแป้งหนึ่งแก้วล่วงหน้าและบีบน้ำ 200-250 กรัมจากส้มหลายลูก นอกจากนี้สำหรับแป้งให้ดูแลการปรากฏตัวบนโต๊ะในครัวของเนยเล็กน้อยน้ำและเกลือ อย่าลืมลบหมูแช่แข็งออกจากตู้เย็นและปล่อยให้มันละลาย

2

เริ่มต้นด้วยการทำแป้งสีส้มในการทำเช่นนี้ตีไข่ขาวจนโฟมกลายเป็นฟอง ผสมแป้งกับน้ำส้มหนึ่งแก้วแล้วใส่เนยเล็กน้อยตีทุกอย่างให้ละเอียดและละเอียดด้วยผ้าขาว ปะทะควรยืด แต่ไม่ได้ของเหลว

3

ในขณะเดียวกันให้นำหมูที่ไม่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นทุบด้วยค้อนเพื่อความนุ่มนวลพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส กระจายเกลืออย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งชิ้น จากนั้นคุณต้องเตรียมหม้อทอดที่มีไขมันลึก: เทน้ำมันพืชลงในหม้อเพื่อให้เนื้อสัตว์ทั้งหมดถูกแช่ในน้ำมัน

4

น้ำมันร้อนบนเตา ค่อยๆตักชิ้นเนื้อในแบทเทอร์สีส้มแล้วค่อยจิ้มชิ้นส่วนลงในหม้อทอดร้อนๆ ควรลดหมูด้วยมือคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ได้ด้วยส้อม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนของเนื้อหมูอยู่ในชั้นเดียวเท่านั้นและห้ามสัมผัสกันขณะทอด

5

เมื่อแป้งเป็นสีน้ำตาลอยู่ด้านหนึ่งให้หมุนไม้พายไปอีกด้านอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วปล่อยให้น้ำตาลอยู่ในลักษณะเดียวกัน เมื่อเนื้อสัตว์สุกแล้วให้นำชิ้น Slotted ออกจากกันอย่างระมัดระวังแยกจากกันให้ปล่อยให้น้ำมันไหลออกมาและวางชิ้นบนกระดาษชำระ เมื่อหมูในชุดสีส้มแห้งออกมาเล็กน้อยใส่ชิ้นอย่างบนจาน คุณสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยวงกลมสีส้มบาง ๆ