วิธีทำช็อกโกแลตครีม

รสช็อคโกแลตสามารถทำให้คุณสดชื่น ในตอนเช้าดื่มชาหรือกาแฟที่มีครีมช็อคโกแลตส่วนเล็กกระจายอยู่บนคุกกี้เติมพลังด้วยอารมณ์ที่ดีตลอดทั้งวัน ช็อคโกแลตครีมสามารถทำเป็นชั้นหรือตกแต่งด้วยเค้กได้ซึ่งขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ซอฟท์ครีมช็อคโกแลต
  • ครีม 10% (50 กรัม)
  • ช็อคโกแลตสีดำ (100 กรัม)
  • นมข้น (200 กรัม)
  • เนย (10 กรัม)
  • คอนญัก (1 ช้อนชา)
  • ช็อกโกแลตโกโก้ครีม
  • ผงโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ)
  • เนย (100 กรัม)
  • น้ำตาลทรายแดง (200 กรัม)
  • แป้งสาลี (2 ช้อนโต๊ะ)
  • นม (1 ถ้วย)
  • ครีมไวท์ช็อกโกแลต
  • ไวท์ช็อกโกแลต (200 กรัม)
  • ครีม 22% (100 มล.)
  • เนย (20 กรัม)
  • ไข่แดง (2 ชิ้น)
  • น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)
  • ครีมช็อคโกแลตเจลาติน
  • นม (1 ถ้วย)
  • ครีม 10% (1/2 ถ้วย)
  • ผงโกโก้ (4 ช้อนโต๊ะ)
  • ผงเจลาติน (1.5 ช้อนโต๊ะช้อน)

คู่มือการใช้งาน

1

ซอฟท์ครีมช็อคโกแลต

แบ่งช็อคโกแลตบาร์เป็นกระทะขนาดเล็ก เทครีมและวางบนกองไฟเล็ก ๆ คนจนช็อกโกแลตละลายในครีม เทลงในนมข้น ผัดเนื้อหาของกระทะโดยไม่ต้องยกช้อนจากด้านล่างจนข้น ใส่ชิ้นส่วนของเนย หากครีมมีไว้สำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถสาดคอนญักที่ดีสำหรับกลิ่น ลบจากความร้อน เย็น

2

ช็อกโกแลตโกโก้ครีม

ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำตาลใส่ลงในถัง เมื่อมวลละลายให้เพิ่มนมและผงโกโก้ คนเนื้อหาตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ค่อยๆใส่แป้งและต้ม 5 นาทีจนข้น ตั้งค่าให้เย็น

3

ครีมไวท์ช็อกโกแลต

เทครีมลงในหม้อเล็กใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วและน้ำตาลทราย ตีไข่แดงแยกต่างหาก เมื่อมวลในกระทะเป็นเนื้อเดียวกันละลายเนยลงไปแล้วเติมไข่แดง ปรุงอาหารจนข้น

4

ครีมช็อคโกแลตเจลาติน

เทเจลาตินลงในน้ำเปล่าประมาณ minutes ถ้วยตวงให้บวม 30 นาที ต้มนมด้วยน้ำตาลและโกโก้ ตีครีมเย็นโดยใช้ที่ตีหรือคนผสม ใส่ครีมในนมด้วยโกโก้ คนเบา ๆ เพื่อให้ครีมไม่ตก เจลาตินร้อนจนละลายหมด เทลงในช็อคโกแลตครีมผ่านเครื่องกรอง โอนไปให้บริการกระป๋องและแช่เย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตเป็นครีมได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไร

• http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
• วิธีทำช็อกโกแลตครีม