ฉันพนันได้เลยว่าสลัดนี้เป็นที่คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คน - คุณแม่และคุณยายของเราได้เตรียมมันในรูปแบบที่ค่อนข้างง่ายและเฉพาะวันหยุดเท่านั้นที่เรียกจาน "เจ้าหน้าที่" อย่างภาคภูมิใจ เวลามีการเปลี่ยนแปลงสินค้ามากมายมีวางจำหน่ายในร้าน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้เล่นกับการผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าและเนื้อ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - daikon - 200 กรัม
- - แครอท - 2 ชิ้น;
- - เนื้อวัว - 300 กรัม
- - ความหลากหลายของลูกเกดที่ชอบ - 30 กรัม;
- - วอลนัท - 50 กรัม
- - น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- - ผักชีฝรั่ง - กิ่งหนึ่งคู่
- - ควรเลือกเกลือและพริกไทย
คู่มือการใช้งาน
1
ที่ยาวที่สุดในสลัดนี้คือเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงควรแก้ไขก่อน ล้างเนื้อที่เลือกไว้ตัดไขมันส่วนเกินและแผ่นฟิล์มออก ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในกระทะเทน้ำเย็นเหนือระดับเนื้อสัตว์เติมเกลือเพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารจนสุกด้วยไฟปานกลาง ในการปรุงอาหารคุณต้องล้างและแช่ลูกเกดที่เลือกไว้ทั้งในน้ำอุ่นหรือแอลกอฮอล์ ใส่เนื้อต้มจากกระทะลงบนจานและอนุญาตให้เย็น
2
ในขณะที่เนื้อกำลังเย็นคุณสามารถเตรียมผัก ล้างและปอกหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ผู้ที่พบว่ารสชาติของไดนิกแข็งแกร่งเกินไปสามารถเอามาเคี้ยวได้ มันง่ายมากที่จะทำเช่นนี้ - ต้มน้ำในกาน้ำชาแล้วเทน้ำต้มราดหัวไชเท้าสับ ซึ่งจะช่วยลดกลิ่นฉุนและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงรวมทั้งทำให้ผักนุ่ม เนื้อแช่เย็นก็ควรจะตัดเป็นเส้นไม่หนากว่าผัก
3
ในการแต่งตัวเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารบ่อยครั้งให้ตัดขนหัวหอมและวอลนัท เพิ่มไปยังพวกเขาน้ำมันมะกอกเกลือและย้ายอีกครั้ง
ในที่สุดในชามสลัดลึกคุณต้องรวมฟางจากผักเนื้อสัตว์และลูกเกดบวม ครอบคลุมและเขย่าหลาย ๆ ครั้งเพื่อผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นเทน้ำสลัดและเขย่าอีกสองสามครั้ง ก่อนเสิร์ฟใส่สลัดใส่จานและโรยหน้าด้วยใบผักชี