ข้อได้เปรียบหลักของสลัดนี้ในความพร้อมของส่วนผสมความสะดวกในการเตรียมการและโภชนาการ มันเป็นสิ่งที่ดีเป็นของตกแต่งสำหรับงานรื่นเริงและของว่างสำหรับการพบปะสังสรรค์อย่างแท้จริง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนื้อลูกวัว - 250-300 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม
- มายองเนส - 250-300 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ต้มเนื้อลูกวัว สำหรับสลัดเลือกเนื้อสัตว์จากส่วนสะโพกของซากวัวมันมีความหนืดน้อยและไม่ติดมัน เพื่อให้เนื้อไม่แข็งตัวในระหว่างการปรุงอาหารจุ่มในน้ำเดือด ในกรณีนี้โปรตีนบนพื้นผิวของเนื้อลูกวัวจะจับตัวเป็นก้อนทันทีและไม่อนุญาตให้น้ำผลไม้ไหลเข้าไปในน้ำซุป ปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อย่าเพิ่มเกลือในระหว่างการปรุงอาหาร เนื้อสัตว์สับละเอียดหรือหมุนมันผ่านเครื่องบดเนื้อ
2
เตรียมหัวหอม สำหรับสลัดนี้มันจะดีกว่าที่จะเลือกหัวหอมสีขาวถ้าหัวหอมมีขนาดใหญ่พอแล้วหนึ่งชิ้นก็ค่อนข้างเพียงพอ หากไม่มีหัวหอมสีขาวให้ใช้ปกติ ตัดเป็นครึ่งวงและเติมด้วยน้ำส้มสายชู 9% เป็นเวลา 15 นาที ความขมขื่นเพิ่มเติมจะทิ้งไว้ที่หัวหอมและมันจะยังคงกรอบ ระบายน้ำส้มสายชู
3
ต้มไข่ให้เย็น ชีสยังใส่ในชามแยกต่างหาก เลือกชีสนุ่ม ๆ ที่ไม่มีรสชาติชัดเจนมิฉะนั้นรสชาติของมันจะฆ่าส่วนผสมที่เหลือ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือชีสดัตช์ สำหรับไข่และชีสให้ใช้เครื่องขูดหยาบ
4
ตอนนี้เริ่มสร้างสลัด ใช้จานแบนขนาดใหญ่และวางหัวหอมทั้งหมดไว้ เทมายองเนสสองช้อนโต๊ะลงบนมันแล้วกระจายให้ทั่ว หากต้องการคุณสามารถใช้มายองเนสแสง สลัดชั้นต่อไปคือเนื้อลูกวัว ปกคลุมหัวหอมด้วยเนื้อโรยด้วยพริกไทยดำและเกลือและไขมันด้วยมายองเนส หลังจากนี้เทไข่ลงในสลัดแล้วเติมมายองเนสลงไป ผักกาดหอมชั้นสุดท้ายคือชีสขูด ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนสเพียงเท่า ๆ กันแจกจ่ายบนพื้นผิวของสลัด
5
ก่อนเสิร์ฟให้นำสลัดในตู้เย็นมาแช่เย็นสองชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสเปียกชุ่มและมัดส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งรอบปริมณฑลของจาน แทนที่จะเป็นเนื้อลูกวัวคุณสามารถใช้แฮมทำอาหารได้
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีทำสลัดน้ำตาชายพร้อมหัวหอมดอง