ในฮังการีซุปปลานี้เรียกว่า Halasle เป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวฮังกาเรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในหมู่ผู้คนทั่วโลก ซุปปลาของฮังการีมีรสชาติที่หอมกรุ่นและมีรสชาดและปลาในนั้นมีรสชาติที่ไม่รุนแรงโดยเฉพาะเมื่อรวมกับมะเขือเทศ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - น้ำสต๊อกปลา 1 ลิตร
- - ปลาไม่มีกระดูก 500 กรัม
- - 2 หัวหอม
- - พริกหวาน 2 ตัว
- - มะเขือเทศ 10 ลูก
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - เกลือ
- - พริกไทย
- - กระวาน
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษทิชชู่ ถ้ามันถูกแช่แข็งละลายมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานลึกใส่เกลือพริกไทยและกระวานคลุมด้วยฟิล์มยึดหรือแผ่นแบนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 25 นาทีในการหมัก
2
ล้างแห้งพริกไทยตัดครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น
3
ปอกเปลือกหัวหอมล้างตัดตามขวางจากด้านบน ใส่น้ำซุปลงในกองไฟต้มใส่พริกไทยและหัวหอมลงไปปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่ม หลังจากหัวหอมนิ่มให้นำออกจากกระทะ
4
ตอนนี้มันขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะทำซุป ส่งปลาสับหรือมะเขือเทศทั้งหมดไปที่กระทะเกลือและพริกไทยซุป ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีผ่านความร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว
5
ซุปปลาของฮังการีพร้อมแล้ว เทลงในจานเสิร์ฟในโต๊ะ
ให้ความสนใจ
ถ้าคุณชอบหัวหอมคุณสามารถหั่นและต้มด้วยพริกไทยโดยไม่ต้องถอดมันออกจากซุปในภายหลัง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ก่อนเสิร์ฟใส่หัวหอมสับละเอียด