เนื้อกระต่ายประกอบไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ดังนั้นจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ มันเป็นคู่แข่งที่ประสบความสำเร็จกับสัตว์ปีกและเนื้อวัว เนื้อกระต่ายมีน้ำมันน้อยกว่าเนื้อหมูหรือเนื้อวัว แต่ไขมันมีคุณค่าทางอาหารสูงกว่า ข้าวที่ใช้ในอาหารอาหาร ในทางกลับกันมันอุดมไปด้วยกรดอะมิโนต่างๆ การรวมกันของข้าวและกระต่ายใน pilaf ให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่เป็นเอกลักษณ์มันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- เนื้อกระต่าย - 250 กรัม
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะล
- เนย 30 กรัม
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำส้มสายชู - ½ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คู่มือการใช้งาน
1
ตัดเนื้อกระต่ายออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเติมน้ำและน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นทอดในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น เพิ่มน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนสุก
2
สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นสับรากผักชีฝรั่งอย่างประณีต ส่งผักในกระทะในน้ำมันพืช
3
มะเขือเทศราดบนน้ำเดือดนำผิวหนังออกและสับให้ละเอียด เพิ่มผักนึ่งและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีภายใต้ฝา
4
ล้างข้าวเพิ่มเนื้อสัตว์ กระจายข้าวใส่กระเทียมใส่ผักที่เตรียมไว้ด้านบน เคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อนจนสุก คลาย pilaf ที่เตรียมไว้
ให้ความสนใจ
เติมน้ำลงไปในหม้อก่อนเพิ่มข้าวถ้าเหลือน้อยเกินไป เนื้อสัตว์ควรจะเต็มไปด้วยน้ำซุป
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
รากผักชีฝรั่งสามารถแทนที่ด้วยหัวผักกาดหรือแครอท