เนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายแอปเปิ้ลพายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของการทำอาหารของชาวยุโรปที่แตกต่างกัน ตอนนี้เนื่องจากความพร้อมของแอปเปิ้ลและวิธีการเก็บรักษาที่หลากหลายทำให้แอปเปิ้ลพายสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปีรวมถึงในภูมิภาคที่ไม่เคยมีแอปเปิ้ล
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม
- 400 กรัม น้ำตาล
- 200 กรัม เนย
- ห้าไข่
- ผงฟูสองช้อนชาหรือโซดาหนึ่งช้อนชา
- 700 กรัม แป้ง
- 500 กรัม ครีมเปรี้ยว
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำ พาย แอปเปิ้ลก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแป้งก่อน ในการทำเช่นนี้ให้บดเนยที่ละลายแล้วด้วยน้ำตาลแล้วใส่ไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน เพิ่มผงฟู (หรือโซดา) และแป้งลงในแป้งแล้วนวดแป้ง จากนั้นหยิบ แอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วเอาแกนออก ถัดไปตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
2
ในการทำพายจากแอปเปิ้ลคุณต้องนำแผ่นอบมาคลุมด้วยกระดาษรองอบพิเศษทาน้ำมันด้วยไขมัน จากนั้นใส่แผ่นอบ 2/3 ของแป้งแล้วรีดให้แบน ใส่แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วลงบนแป้ง จากแป้งด้านซ้ายทำผมเปีย เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้หมุนแฟลเจลลัมแล้วแบนและทำแผลด้วยมีด วางผมเปียเหล่านี้ลงบนเค้กวางกระทะในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบจนสุก
3
ในการทำพายจากแอปเปิ้ลคุณต้องทำครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้อย่างระมัดระวังถูครีมด้วยน้ำตาล เทเค้กร้อนด้วยครีมนี้ ปล่อยให้มันเย็น เค้กพร้อม