วิธีทำน้ำสลัดวินิเกรต

Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารที่เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในรัสเซีย มีสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับ vinaigrette เราจะเตรียม vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและผักดอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อปลาเฮอริ่ง 200 กรัม

• - มันฝรั่ง 3 ชิ้น

• - หัวผักกาด 2 ชิ้น

• - แครอท 2 ชิ้น

• - หัวหอม 1 หัว

• - แตงกวาดอง 1 ชิ้น

• - กะหล่ำปลีดอง 60 กรัม

• - ถั่วเขียว 30 กรัม

• - น้ำมันพืช 50 กรัม

• - น้ำส้มสายชู 3% 50 กรัม

• - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

• - เกลือเพื่อลิ้มรส

• - พริกไทยดำป่น

• - น้ำตาล 0.5 ช้อนชา

คู่มือการใช้งาน

1

ต้มหัวผักกาดแครอทและมันฝรั่งจนสุก จากนั้นก็ปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดแครอทหัวผักกาดแตงกวาหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสหัวบีทด้วยน้ำมันสักชิ้นเพื่อไม่ให้เปื้อนผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

2

สควอชกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือ สับกะหล่ำปลีชิ้นใหญ่อย่างประณีต ปลาเฮอริ่งเมล็ด จากนั้นส่วนหนึ่งของปลาเฮอริ่งหั่นเป็นชิ้นพักไว้ ปลาเฮอริ่งชิ้นหนึ่งจะไปตกแต่ง vinaigrette ของเรา ลูกเต๋าส่วนที่เหลือของปลาเฮอริ่ง

3

หากต้องการเพิ่ม vinaigrette ผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและพริกไทยดำ ผัดผักสับแฮร์ริ่งและถั่วลันเตา เพิ่มการแต่งตัวและย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวังอีกครั้ง เสิร์ฟน้ำส้มสายชูกับแหวนหัวหอม, สมุนไพรและปลาเฮอริ่งหั่นบาง ๆ เสิร์ฟน้ำส้มสายชูมันฝรั่งต้ม ทานเล่น!