วิธีทำไส้กะหล่ำปลี

มีหลายวิธีในการทำไส้กะหล่ำปลี น่าจะเป็นทุกครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับการทำรสชาติที่อร่อยที่สุด ลองทำสองสามสูตรเปรียบเทียบผลลัพธ์ บางทีการเติมกะหล่ำปลีที่คุณชอบบางอย่างอาจกลายเป็นพื้นฐานของเค้กซึ่งจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมีความสุข

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ผักกาดขาว
  • หัวหอม;
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ
  • น้ำตาล
  • เนย;
  • ผักชีฝรั่งสด
  • ไข่;
  • พริกไทยดำป่น
  • แครอท

คู่มือการใช้งาน

1

ปอกหัวหอมและตัดเป็นครึ่งวง ใส่กระทะน้ำมันพืชลงบนไฟอ่อน ๆ ใส่หัวหอมใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ตุ๋นหัวหอมจนกว่าจะกลายเป็นโปร่งใสตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ตัดแถบเหล่านี้เป็นชิ้นยาวไม่เกินสองถึงสามเซนติเมตร หากคุณสับกะหล่ำปลีเพื่อเติมในวิธีนี้ไส้จะไม่ยื่นออกมาจาก เค้ก เมื่อกัดใส่กะหล่ำปลีที่สับแล้วลงในกระทะเทน้ำเดือดเกลือ ใส่หม้อด้วยกะหล่ำปลีในความร้อนสูงนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีใส่กะหล่ำปลีในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเย็น บีบกะหล่ำปลีและวางในหัวหอม เพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในกะหล่ำปลีผสมและเคี่ยวไส้จนกว่าน้ำมันจะละลาย นำกะหล่ำปลีออกจากความร้อนและเย็น ต้มไข่ต้มสองสามฟองสับไข่และผักชีลาวให้ละเอียดผสมกับไส้กะหล่ำปลีเย็นถ้าจำเป็นให้ใส่ไส้และใส่พริกไทยดำลงไป

2

กะหล่ำปลีลดลงครึ่งหนึ่งและลบก้านออกจากมัน ใส่กะหล่ำปลีในกระทะด้วยน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดฝาต้มไข่ต้มสักสองสามตัวให้เย็นแล้วสับอย่างประณีตระบายน้ำให้เย็นกะหล่ำปลีแล้วสับหัวหอมใหญ่สับแครอทขนาดกลาง ผัดผักในน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่กะหล่ำปลีลงในผักผัดและเคี่ยวใต้ฝาไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ได้เผาไหม้และยังคงโปร่งใสเพิ่มไข่สับเกลือและพริกไทยในไส้กะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส คุณสามารถปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งสด

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

การบรรจุกะหล่ำปลีที่ทำในวิธีแรกสามารถใส่ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งสำหรับอนาคต ครั้งต่อไปที่คุณสามารถอบพายกะหล่ำปลีโดยไม่เสียเวลาในการเตรียมท็อปปิ้ง

• ตำรับอาหารสำหรับท็อปปิ้งพายและปอเปี๊ยะ
• กะหล่ำปลีไส้อร่อย
• วิธีทำไส้กะหล่ำปลี