วิธีทำซอสจูนิเปอร์มะนาวสำหรับปลา

ในร้านค้าคุณจะพบกับซอสที่แตกต่างกันมากมาย อย่างไรก็ตามสารปรุงแต่งอาหารที่ปรุงด้วยตนเองนั้นสามารถกลายเป็นของแท้และอร่อยได้มากกว่าเดิม ลองหนึ่งในสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับซอสจูนิเปอร์ซึ่งเหมาะสำหรับปลา

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับซอสเย็น:
  • 2 ช้อนโต๊ะ จูนิเปอร์เบอร์รี่แห้งหรือ 4 ช้อนโต๊ะ สด
  • 1 มะนาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ จินหรือบรั่นดี
  • 1/3 ศิลปะ น้ำมันพืช
  • หัวหอมเล็กครึ่งลูก
  • วัยรุ่นสีเขียว
  • เกลือ
  • สำหรับซอสร้อน:
  • 1 ช้อนโต๊ะ ครีม
  • น้ำมัน 50 กรัม
  • พวงผักชีฝรั่ง;
  • 3 ช้อนโต๊ะจูนิเปอร์เบอร์รี่สด
  • 1 มะนาว
  • เกลือและพริกไทย

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้ผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดแห้งหรือสดล้างพวกเขาให้สะอาดและสับพวกเขาในเครื่องปั่น ขึ้นอยู่กับชนิดของผลเบอร์รี่คุณจะได้รับมันฝรั่งบดหรือผง ทั้งที่และอีกสามารถใช้สำหรับการเตรียมซอส

2

บีบน้ำมะนาวด้วยตนเองหรือคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นก็ขูดผิวมะนาวเลมอนลงบนตะแกรงขูดหยาบและผสมกับเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่งบดในชามขนาดเล็ก เทลงในน้ำมะนาวและจิน หากต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดนี้จะถูกแทนที่ด้วยคอนยัค ค่อยๆผสมมวลชนเทน้ำมันพืชลงไปในส่วนที่มันอยู่

3

บดสีเขียว มันอาจเป็นผักชีฝรั่งใบโหระพาหรือขึ้นฉ่ายคุณควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง เทสมุนไพรลงในซอส ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดและผัดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มลงในกลุ่ม ผสมเกลือและผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟซอสเย็นที่ดีที่สุดกับปลาสีขาว - ปลากะพงแดงทรายแดงทะเลปลาชนิดหนึ่ง มันไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานสูงสุด 2 วันในตู้เย็น หากคุณต้องการเก็บไว้ในหม้อให้เทซอสลงในภาชนะที่ปิดผนึกแล้วคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟเล็กน้อย - น้ำมันพืชอาจเริ่มขัดผิว

4

ถ้าคุณชอบครีมเตรียมซอสตามพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนครีมและเนยเข้าด้วยกันในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น โดยไม่ต้องนำส่วนผสมไปตั้งไฟให้เทผักใบเขียวและใบโหระพา ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเพิ่มจูนิเปอร์สดสับในเครื่องเตรียมอาหารเข้ากับเครื่องบด ปรุงอาหารอีก 3 นาที เทน้ำมะนาวคั้นสดแล้วปิดเตา หากคุณกำลังทำอาหารบนเตาไฟฟ้าปล่อยให้ซอสบนสักครู่จนกว่ามันจะเย็นลง ปลาพร้อมต้มหรือทอดอย่างยิ่งเทน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นก่อนเสิร์ฟ

5

โปรดทราบว่าในรูปแบบร้อนของซอสไม่ควรเคี่ยวปลา เนื่องจากส่วนผสมของน้ำมะนาวและครีมส่วนผสมดังกล่าวกับความร้อนนาน ๆ จะเริ่มขดตัวและดูไม่สวยงาม