ปลาน้ำแข็งกำลัง ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารถึงแม้ว่าการได้รับมันไม่ใช่เรื่องง่ายและมีค่าใช้จ่ายมากมาย เนื้อนุ่มซึ่งมีรสหวานอ่อนหวานนั้นง่ายต่อการปรุงอาหารนอกจากนี้ ปลานี้ ยังทำความสะอาดได้ง่ายเนื่องจากไม่มีเกล็ด สูตรการทำไอซ์ฟิชนั้นมีอยู่ไม่มากนักและคุณสามารถเลือกวิธีการทำอาหารได้ตามต้องการ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
คู่มือการใช้งาน
1
ละลายน้ำแข็งและทำความสะอาดปลา สิ่งนี้จะไม่ยากเนื่องจาก icefish ไม่เพียง แต่ไม่มีเกล็ดเท่านั้น แต่ยังมีกระดูกน้อยมาก ลบหัวกับเหงือก, หางและครีบ, ไส้ปลา ล้างซากที่เกิดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อย
2
หากคุณตัดสินใจที่จะทอดปลาน้ำแข็งเกลือซากที่เตรียมไว้ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันอุ่นโดยไม่ปิดบัง คุณไม่จำเป็นต้องหมุนปลาย่างเพื่อให้กรอบไม่แตก เธอปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
3
คุณสามารถทอดปลาน้ำแข็งไม่เพียง แต่ในแป้งเท่านั้น แต่ยังอยู่ในแกงงาและเครื่องปรุงรส คุณจะได้รับอาหารที่ผิดปกติด้วยรสชาติแบบเอเชียที่แปลกใหม่
4
ปลานี้อร่อยและต้มในน้ำ (อย่าปรุงอาหารนานเพราะมีเนื้อนุ่มและย่อยง่าย)
5
อีกสูตรง่ายๆคือปลาน้ำแข็งบนหมอนหัวหอม ปรุงรสด้วยซากเกลือที่เตรียมไว้ม้วนแป้งและใส่ในกระทะในหัวหอมสับละเอียดจำนวนมาก ทอดทุกอย่างในน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องพลิกปลา
6
คุณสามารถลองสูตรอาหารที่ลำบากมากขึ้น ตัวอย่างเช่นอบปลาน้ำแข็งกับกะหล่ำปลีสดในซอสเห็ด ต้มเห็ดแห้งหนึ่งกำมือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ceps เทยาต้มลงในชามที่แยกต่างหากหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ในน้ำซุปเห็ดที่เหลือลวกเคี่ยวกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นแรกเติมเนยใสเล็กน้อยและก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาที - หัวหอมทอดเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศ ทอดปลาทั้งสองข้างเบา ๆ ในน้ำมันอุ่น จากนั้นใส่จานอบไขมันใส่กะหล่ำปลีตุ๋นที่ด้านบนของมัน - ปลาสีน้ำตาลเทชิ้นเห็ด หลังจากเทครีมเปรี้ยวนำเข้าอบในเตาอบจนสุก
บทความที่เกี่ยวข้อง
ปลาโปแลนด์ในหม้อหุงช้า