มัฟฟินในความเข้าใจของคนส่วนใหญ่เป็นคัพเค้กที่อุดมไปด้วยมีหรือไม่มีไส้ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ แต่นอกจากมัฟฟินมาจากผลิตภัณฑ์หลากหลายเช่นจากเนื้อไก่ โดยทั่วไปมัฟฟินเหล่านี้จะทำหน้าที่เป็นจานด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเสริมด้วยจานหลักได้
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 600 700 กรัม
- ฮาร์ดชีส 150 กรัม
- นม - 0.5 ถ้วย;
- แป้ง - 0.5 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 5 - 6 สาขา
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนนุ่มเย็นนำกระดูกกระดูกอ่อนและหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทเนื้อลงในชามลึก
เราขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดซุปขนาดกลางและส่งไปยังเนื้อไก่ สำหรับสองส่วนผสมที่มีให้เพิ่มมายองเนสไข่นมครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
เราจัดเรียงพาร์สลีย์สดล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปากและเศษเล็กเศษน้อยใส่ผักลงในชามใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป อีกครั้งผสมทุกอย่างจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
หล่อลื่นแม่พิมพ์คัพเค้กด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเติมด้วยมวลที่ได้จากนั้นทิ้งไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตรขึ้นไปด้านบน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาวางแม่พิมพ์บนแผ่นอบแล้วอบมัฟฟินประมาณ 20 - 25 นาที มัฟฟินสามารถเตรียมด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีดที่คมชัด เรานำจานสำเร็จรูปออกจากเตาปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นก็เอามัฟฟินออกจากแม่พิมพ์ มัฟฟินเสิร์ฟเย็นไปที่โต๊ะเล็กน้อย
สำหรับผู้ที่ชอบเห็ดคุณสามารถเพิ่มพวกมันลงในมัฟฟินได้แค่ต้มหรือทอดก่อน