วิธีทำเค้กสตอเบอรี่ด้วยกระเพรา

เค้กเป็นขนมที่ทำด้วยแป้งหวานยัดไส้และตกแต่งด้วยครีม ในอาหารประจำชาติของประเทศใด ๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารต่าง ๆ ได้หลายสิบหรือหลายร้อยสูตร: เค้กบิสกิตหรือพัฟพร้อมผลไม้ถั่วครีมและรสชาติทุกชนิด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายที่แม้แต่ฟันหวานที่รักที่สุดก็ไม่สามารถลองได้ การเตรียมเค้กสตรอเบอร์รี่ด้วยใบโหระพาเป็นเรื่องง่ายสำหรับเรื่องนี้คุณต้องรู้สูตรและดำเนินการทุกขั้นตอนอย่างถูกต้อง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับการทดสอบ:
  • แป้ง 500 กรัม
  • 1 ไข่
  • 4 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำตาลผง;
  • เนย 350 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ ลิตรของน้ำ
  • สำหรับครีม:
  • 6 ไข่แดง
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • แป้ง 50 กรัม
  • เกลือนิดหน่อย
  • 2 ช้อนโต๊ะนม
  • วานิลลาพ็อด;
  • ใบโหระพา

คู่มือการใช้งาน

1

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองหรือสามครั้งแล้ววางสไลด์ลงบนโต๊ะ ตรงกลางทำ "ดี" เล็ก ๆ ใส่ไข่น้ำตาลไอซิ่งเนยและเทลงในน้ำแข็ง ใส่น้ำแร่หนึ่งขวดลงในช่องแช่แข็งก่อน

2

จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันคลุกแป้งให้เข้ากัน เมื่อมันกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่มม้วนเป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปไว้ในตู้เย็นประมาณยี่สิบถึงสามสิบนาที

3

หลังจากเวลาผ่านไปให้นำแป้งเย็นออกแล้วม้วนออกมาบนพื้นผิวที่เป็นแป้ง วางไว้ในรูปแบบ greased คลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วกดเบา ๆ ที่ด้านบน ใช้ถั่วถั่วหรือหินพิเศษเป็นการกดขี่

4

จากนั้นวางแม่พิมพ์ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 220 องศา อบเค้กประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นนำออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

5

เตรียมครีมในเวลานี้ แยกไข่แดงออกจากโปรตีนผสมกับน้ำตาลและตีให้เข้ากัน ผสมแป้งกับเกลือค่อยๆเทลงในไข่แดงกวนตลอดเวลา

6

ในนมใส่ถั่ววานิลลานำไปต้มปิดให้ยืนเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นเทนมสดบาง ๆ ลงไปในไข่แดง

7

เทครีมลงในกระทะที่ลึกแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลาง ลดความร้อนปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที หลังจากนี้ให้กรองผ่านตะแกรงละเอียดและตั้งให้เย็น

8

ในตอนท้ายของการแช่เย็น แต่ยังคงครีมค่อนข้างร้อนเพิ่มใบโหระพาหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่าลืมกวนเป็นระยะ ๆ

9

บนเค้กที่เย็นแล้วให้ใช้ครีมวางผลเบอร์รี่ให้สนิท ตัดหางของพวกเขาเพื่อให้พวกเขาอยู่ในแนวตั้ง ทานเล่น!