วิธีปรุงเนื้อเยลลี่

สูตรเจลลี่ที่อร่อยที่สุด

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• ส่วนผสม:
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น

• ผักชีฝรั่ง (ราก) มีขนาดใหญ่กว่า - 1 ชิ้น

• ขาหมู - 4 ชิ้น

• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

เนื้อวัว (ปากมดลูกหรือกระดูกสะบัก) - 1.5 กิโลกรัม

แครอทสามารถมีขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น

กระเทียม - ชิ้นใหญ่ 3-5 ชิ้น

เพื่อลิ้มรส - เกลือพริกไทยดำ (ถั่ว)

2

คำแนะนำการทำอาหาร Jellied

1. ขาหมูปอกเปลือกลวกด้วยน้ำเดือด วางขาในกระทะขนาดใหญ่และเทน้ำ (เย็นกว่า), น้ำควรครอบคลุมขาหมูโดย 3 เซนติเมตร วางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วนำไปต้ม ลบโฟมที่เกิดขึ้นด้วยช้อน slotted

2. ตัดผักที่เตรียมไว้ออกเป็นครึ่ง ๆ แล้วอบในกระทะร้อนที่ไม่มีน้ำมันประมาณ 5 นาทีเพื่อให้รสชาติของเจลลี่รมควัน เพิ่มผักลงในกระทะที่ขาสุกและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนนาน 5 ชั่วโมง 3. ใส่เนื้อวัวที่ปรุงแล้วใบกระวานลงไปในกระทะใส่พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรสนำจานไปต้มและปรุงอาหารอีก 1.5 - 2 ชั่วโมง รับเนื้อสัตว์และผักจากกระทะ น้ำซุปจะต้องผ่านการกรองหลายชั้นของผ้ากอซหรือผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อ ครอบคลุมน้ำซุปที่ทำให้เครียดและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ

4. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เนื้อหมูในเยลลี่คุณต้องถอดแยกชิ้นส่วนออกและเอากระดูกทั้งหมดออกสับเนื้อให้ละเอียด ถอดชิ้นเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบกระเทียมผ่านกระเทียม

3

5. ใส่เนื้อสับลงในแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่หรือชามลึกโรยด้วยกระเทียมสับที่ด้านบน กรองน้ำซุปลงในสตรีมบาง ๆ ผสมกับส้อม ปกคลุมงูพิษด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในความเย็น หลังจาก 3-4 ชั่วโมงวุ้นจะแข็งตัว (ขึ้นอยู่กับปริมาณ) ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหรือปลายทื่อของมีดขจัดไขมันที่เพิ่มขึ้น หมุนแอสไพรินพร้อมกับราลงบนจานขนาดใหญ่อย่างระมัดระวังโดยก่อนหน้านี้ได้คลุมด้วยผ้าขนหนูร้อน ๆ แล้วเขย่าเบา ๆ และเอาราออก ตัดเนื้อเยลลี่ที่สุกแล้วออกเป็นส่วน ๆ เสริฟเนื้อเจลลี่กับมะรุมและมัสตาร์ด