เห็ดในครีม - จานฤดูร้อนที่ดี มันสามารถเตรียมได้ในฤดูหนาวถ้าคุณแช่แข็งหรือทำให้แห้งถ้วยรางวัลของ "การล่าเงียบ" ของคุณ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารเห็ดในครีมเปรี้ยว พวกเขาสามารถทอดตุ๋นหรืออบ เห็ดใด ๆ ที่เหมาะสำหรับจานนี้ แต่บางอย่างต้องต้มก่อน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กก. เห็ดสดหรือแช่แข็ง
- ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย;
- แป้ง 2 ช้อนชา
- 50 กรัมของชีส
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืชบางชนิด
- เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส;
- กระทะและเครื่องครัวอื่น ๆ
คู่มือการใช้งาน
1
เห็ด Porcini, เห็ดสีเหลือง, champignons และ raincoats ไม่จำเป็นต้องต้มก่อนปรุงอาหาร ทำความสะอาดล้างและล้างออกด้วยน้ำเดือด รอให้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นและเกลือ
2
เปิดเตาร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป วางโครงเห็ด ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาทีคนตลอดเวลา หลังจากนี้เพิ่มแป้งเทเนื้อหาของกระทะด้วยครีมและนำไปต้ม
3
ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เทเนื้อหาของกระทะด้วยเพื่อให้ชีสครอบคลุมทั่วทั้งพื้นผิว อบเห็ดจนเปลือกของชีสหลอมเหลว สับผักและโรยจานของคุณอย่างประณีต หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้
4
เห็ดอื่น ๆ ยังสามารถอบด้วยชีสและครีมเปรี้ยว จริงลวกด้วยน้ำเดือดจะไม่เพียงพอ ต้มเห็ดฟางเป็นเวลา 10 นาทีเห็ดจาน - 20 นาที อย่าลืมที่จะลบโฟม หลังจากต้มให้ล้างเห็ดด้วยน้ำไหลแล้วทำทุกอย่างตามสูตร
5
คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องชีส ปอกเปลือกและล้างเห็ดต้มถ้าจำเป็น หั่นเป็นชิ้น ๆ
6
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดในกระทะเกลือและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนน้ำจากกระทะระเหยหมด
7
เทเห็ดด้วยครีมเปรี้ยวใส่พริกไทยแดงเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม เอากะทะออกจากความร้อน เห็ดดังกล่าวสามารถให้บริการตัวอย่างเช่นกับมันฝรั่งบด
8
เห็ดทอดกับมันฝรั่ง สำหรับเห็ด 1 กิโลกรัมใช้มันฝรั่ง 0.5 กิโลกรัม ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เตรียมเห็ดในลักษณะเดียวกับในสองกรณีแรก เริ่มทอดมันฝรั่งและนำพวกเขาไปสู่สถานะพร้อมครึ่ง ใส่เห็ดอยู่ด้านบน ทอดจนนุ่มจากนั้นใส่หัวหอมสับและแป้งทอด เททั้งหมดนี้ด้วยครีมนำไปต้มและทอดต่อไปอีก 15 นาที โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
9
รวบรวมเฉพาะเห็ดที่คุณรู้ดี หากคุณกินเห็ดที่บริโภคได้ตามเงื่อนไขให้ต้มให้นานขึ้น - ประมาณครึ่งชั่วโมง