Bigus เป็นอาหารโปแลนด์ยอดนิยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานนี้ เสาชอบปรุงจากกะหล่ำปลีดองและเนื้อรมควัน แต่จากกะหล่ำปลีสด bigus กลับกลายเป็นสิ่งที่น่าทึ่งไม่น้อย และเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักที่สองจะทำให้จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - กะหล่ำปลีสีขาว - 1 กก.
- - เนื้อ - 400 กรัม
- - แครอท - 1 ชิ้น;
- - หัวหอม - 4 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น หรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - พริกไทยป่นดำ
- - เกลือ
- - หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นลึกที่มีฝาปิด
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างเนื้อภายใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ อุ่นหม้อให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วให้ใส่เนื้อในหม้อแล้วทอดจนเหลืองทอง กระบวนการนี้มักใช้เวลาประมาณ 15 นาที
2
ในขณะที่เนื้อกำลังทอดเราจะเตรียมผัก ปอกเปลือกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและสับแครอทเป็นเส้น หากคุณใช้มะเขือเทศคุณต้องหั่นเป็นก้อน
3
เตรียมพื้นผิวการทำงาน จากกะหล่ำปลีให้ถอดใบสองชั้นแรกออกแล้วสับเป็นเส้นแคบ ๆ หลังจากนั้นคุณต้องเค็มกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสและผสมกับมือของคุณ ขอบคุณเกลือกะหล่ำปลีจะให้น้ำผลไม้มากขึ้นและจานจะเปิดออกมากขึ้น juicier
4
เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อทอดผสมและทอดประมาณ 8 นาทีจนหัวหอมกลายเป็นสีทองสวยงาม หลังจากนั้นให้ทิ้งแครอทและปรุงอาหารอีก 8 นาที ขั้นตอนสุดท้ายให้ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศและพริกไทยป่นลงในหม้อ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีตื่นเต้น
5
เมื่อการทอดของเราพร้อมเพิ่มกะหล่ำปลีสับลงไป ค่อยๆผสมและคลุม ลดอุณหภูมิให้ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
6
Bigus พร้อมแล้ว! มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีน้ำตาลโดนัทกระเทียมและสลัดสด