วิธีการทอดสเต็ก

บางครั้งคุณต้องการกินของอร่อย แต่คุณไม่ต้องการที่จะยืนอยู่ข้างเตาเป็นเวลานาน วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดงานฉลองกระเพาะอาหารของคุณคือตุนอารมณ์ดีซื้อเนื้อวัวที่ดีที่สุดและปรุงสเต็กเนื้อฉ่ำที่แท้จริง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• เครื่องดนตรี:

• - กระทะ

• - แหนบทำอาหาร

• - จาน
• ผลิตภัณฑ์:

• - สเต็กเนื้อริบอาย 300 กรัม

• - น้ำมันมะกอก

คู่มือการใช้งาน

1

ในการปรุงอาหารสเต็กอุณหภูมิปานกลางคุณต้องใส่กระทะบนกองไฟที่ใหญ่ที่สุดและทำให้ร้อน เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้ววางสเต็ก เพื่อให้การทอดโดยเฉลี่ยดีที่สุดให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 4 นาทีในด้านหนึ่งจากนั้นค่อย ๆ พลิกด้วยแหนบทำอาหารแล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที พื้นผิวของสเต็กควรเปลี่ยนเป็นกรอบ โอนสเต็กที่เตรียมไว้ไปที่ตะแกรงด้วยแหนบทำอาหารและทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้เนื้อวางตัวและไขมันส่วนเกินจะถูกเทลงในจาน

2

ในการปรุงอาหารโดยใช้การทอดเพียงเล็กน้อยคุณต้องทอดเนื้อในแต่ละด้านไม่เกินหนึ่งหรือสองนาที เนื้อที่ถูกตัดควรเป็นสีฟ้าอมชมพูและเนื้อนุ่ม

3

สเต็กทอดเต็มทอดอย่างน้อยสามนาทีในแต่ละด้านผ่านความร้อนสูงและจากนั้นนำไปช้า 7-8 นาที ในเวลาเดียวกันเนื้อสำเร็จรูปมีเนื้อแน่นและสีน้ำตาลสม่ำเสมอ

4

เมื่อทอดสเต็กไม่ว่าในกรณีใด ๆ อย่ากดมันด้วยไม้พายลงในกระทะแล้วหมุนด้วยแหนบทำอาหารอย่างระมัดระวังน้ำควรอยู่ภายใน