ช้อนบาร์เป็นหนึ่งในเครื่องมือระดับมืออาชีพของบาร์เทนเดอร์ที่จำเป็นในการผสมค็อกเทล ความยาวของมันยาวกว่าช้อนชาธรรมดาเพราะแก้วและแก้วที่ใช้ในการดื่มนั้นแตกต่างจากถ้วยชา แต่ปริมาณของมันจะน้อยกว่าช้อนชา - เพียง 5 กรัมนอกจากนี้สามารถแยกชิ้นส่วนรูปทรงกลมหรือรูปทรงแท็บเล็ตได้ที่ปลายช้อนบาร์ แต่ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดคือด้ามจับเกลียว
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
หากต้องการใช้ช้อนบาร์อย่างถูกต้องจำเป็นต้องใช้ทักษะบางอย่างซึ่งแน่นอนว่าจะต้องมีประสบการณ์ เครื่องมือนี้ใช้สำหรับค็อกเทลที่ไม่ต้องเติมอากาศส่วนผสมสัมผัสกับอากาศ - เพราะสิ่งนี้เชคเกอร์ให้บริการ แต่ต้องใช้ช้อนเมื่อคุณเพียงแค่ต้องผสมเครื่องดื่มเย็น ๆ กับน้ำแข็งซึ่งมีอยู่ในแก้วแล้ว เมื่อกวนค็อกเทลด้วยช้อนบาร์คุณควรเคลื่อนไหวอย่างราบรื่นในทิศทางเดียว เป็นการดีที่มีการกวนอย่างเหมาะสมแม้จะไม่ได้ยินเสียงกริ่งของก้อนน้ำแข็งในแก้วพวกเขาจะเคลื่อนไหวด้วยความเร็วเท่ากันโดยไม่ต้องสัมผัสหรือชนกัน
2
บาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์จะสามารถกำหนดเวลากวนได้อย่างถูกต้อง ถ้าคุณยุ่งนานพอค็อกเทลจะไม่มีเวลาให้ความเย็นถ้าคุณทำมากไปน้ำแข็งจะละลายและเครื่องดื่มจะเจือจางเกินไป หากขนาดของน้ำแข็งบดมีขนาดใหญ่จำนวนของการเคลื่อนไหวที่ผสมสามารถเข้าถึง 40, 50 และ 60 เท่า สิ่งนี้สามารถควบคุมได้โดยปริมาณของน้ำแข็งที่ลดลง ไม่มีกฎฮาร์ดอยู่ที่นี่ - ใช้สัญชาตญาณและประสบการณ์ของคุณเอง
3
นอกเหนือจากการปั่นค็อกเทลช้อนบาร์ก็สามารถวัดส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาได้เพราะมันเป็นที่รู้จักกันดี ในการผลิตค็อกเทลเลเยอร์บาร์เทนเดอร์มักจะใช้มันพลิกคว่ำและวางอยู่บนขอบแก้วเทเครื่องดื่มอีกหนึ่งช้อน ลูกบอลโลหะหรือลูกบิดที่ปลายช้อนเรียกว่า madeler และใช้ในการสับและบดขยี้ผลไม้ มันสะดวกที่จะใช้ส้อมโดยการเพิ่มผลเบอร์รี่หรือมะกอกจากกระป๋องลงในค็อกเทลและแท็บเล็ตนั้นใช้สำหรับการเตรียมค็อกเทลชั้นและสำหรับการบดมินต์ด้วยน้ำแข็งเช่นทำ Mojito บางครั้งช้อนบาร์มีวัตถุประสงค์ที่ใช้งานได้จริงสำหรับคนที่จะดื่มค็อกเทล - ตัวอย่างเช่นหากด้ามของมันอยู่ในรูปของหลอด
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
มีอาร์เซนอลในบาร์เพียงไม่กี่ช้อนสำหรับทำค็อกเทลที่แตกต่างกัน