อาหารจากผ้าขี้ริ้วเป็นไฮไลต์ของอาหารของผู้คนมากมายของโลก แต่เพื่อให้ได้อาหารที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานคุณต้องทำความสะอาดอวัยวะภายในและเตรียมอาหารสำหรับการปรุงอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ผ้าขี้ริ้ว
- มีดคม
- ทางออกที่อ่อนแอของน้ำส้มสายชูหรือด่างทับทิม
- เกลือทั่วไป
- น้ำ
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้มีดเพื่อทำการตัดตามยาวในอวัยวะภายใน ปลดปล่อยอวัยวะภายในจากเศษอาหาร (ต้องทำหากคุณใช้อวัยวะภายในของสัตว์ที่ถูกฆ่าใหม่) หากคุณซื้อผ้าขี้ริ้วในตลาดหรือในร้านค้าขั้นตอนนี้ได้ถูกนำไปใช้กับคุณแล้ว
2
หมุนอวัยวะภายในออกมาและทำความสะอาดฟิล์มด้านใน (เยื่อบุกระเพาะอาหาร) งานนี้ยากลำบาก อดทน! ไขมันทั้งหมดจากอวัยวะภายในจะต้องถูกตัดห้ามใช้สำหรับประกอบอาหาร
3
แช่ผ้าขี้ริ้วที่เตรียมไว้ในสารละลายน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ (2-3%) หรือในสารละลายสีชมพูอ่อนของด่างทับทิมประมาณ 2-3 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยคุณกำจัดกลิ่นเฉพาะของเครื่องในและทำให้จานของคุณมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น
4
ถูอวัยวะภายในด้วยเกลือป่นทิ้งไว้ 30 นาที ล้างออกให้สะอาด ตอนนี้ผ้าขี้ริ้วก็พร้อมแล้วสำหรับการทำอาหาร จานจากมันจะเกิดขึ้นอย่างถูกต้องบนโต๊ะของคุณและจะได้รับการชื่นชมจากคนที่คุณรัก
ให้ความสนใจ
หลังจากเสร็จสิ้นแต่ละขั้นตอนผ้าขี้ริ้วจะต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
จุ่มอวัยวะภายในด้วยน้ำร้อนประมาณ 5-10 นาทีก่อนทำความสะอาด สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการทำความสะอาดง่ายขึ้น