พริกร้อนทำให้เกิดอาการแสบน้ำตาและแม้แต่ลมหายใจที่ไม่พึงประสงค์ และถึงกระนั้นก็ไม่ได้มีไว้เพื่ออะไรที่ผู้คนชื่นชอบอาหารรสเผ็ดมันมีประโยชน์ในหลาย ๆ ด้านคุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีทำให้รู้สึกแสบร้อน บ่อยครั้งที่พริกไทยร้อนส่งผลกระทบต่อปากและมือ ผิวของช่องปากและมือต่างกันอย่างสิ้นเชิงดังนั้นวิธีบรรเทาอาการแสบร้อนก็แตกต่างกันไป
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- นม
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
- เกลือ
คู่มือการใช้งาน
1
จัดการพริกไทยอย่างระมัดระวัง - ป้องกันการไหม้ได้ง่ายกว่าจัดการกับผลกระทบ แคปไซซิน (Capsaicin) - สารที่มีอยู่ในพริกเผาไหม้ซึ่งให้รสชาติการเผาไหม้ที่สัมผัสกับเยื่อกระดาษของพริกไทยสดหรือในปากด้วยอาหารพริกไทย ระดับความเผ็ดของพริกไทยประเภทต่าง ๆ นั้นสะท้อนถึงปริมาณแคปไซซินในแต่ละชนิด สายพันธุ์ที่ถูกไฟไหม้ส่วนใหญ่มาจากประเทศในทวีปอเมริกาใต้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแคริบเบียนซึ่งพริกที่ร้อนที่สุดจะเติบโตในยุโรปเช่น peperonchini ของอิตาลี หากคุณกำลังปรุงอาหารจานพริกไทยหรือพริกไทยเก็บเกี่ยวระวังอย่าให้แคปไซซินบนผิวหนังหรือดวงตาของคุณ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ถ้าพริกไทยถูกจับด้วยมือเปล่า
2
ดื่มสิ่งที่มีไขมันเพื่อต่อต้านการเผาไหม้ในปากเนื่องจากแคปไซซินเป็นสารที่ละลายในไขมันที่ไม่ละลายในน้ำ ครีมโยเกิร์ตหรือนมจะทำ เครื่องดื่มเย็น ๆ เช่นนมเย็นช่วยได้เป็นอย่างดีเนื่องจากผลทางจิตวิทยาของการระบายความร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในผลวัตถุประสงค์ (ละลายสารที่เผาไหม้ในนมไขมัน) การเยียวยาพื้นบ้านในกรณีที่สัมผัสกับพริกไทยร้อนในปาก: แตงกวา, เกลือ, น้ำผึ้งและขนมปัง เชื่อกันว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้จะช่วยลดความรู้สึกแสบร้อน
3
ถ้าพริกไทยร้อนตกลงบนมือของคุณให้ถูบริเวณที่เป็นเกลือด้วย ในกรณีนี้คุณสามารถเติมน้ำลงไปในเกลือเพื่อกระจายเกลือให้ทั่วผิว เสร็จสิ้นขั้นตอนโดยการล้างเกลือด้วยนมแล้วด้วยสบู่และน้ำ หากวิธีนี้ไม่ช่วยให้ลดมือของคุณลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์แรงเป็นเวลาหลายนาที เกลือทำความสะอาดผิวของพริกไทยปากแข็งและนมสบู่แอลกอฮอล์จะละลายอนุภาคที่เหลือ ลองน้ำแข็งด้วยเช่นกันมันสามารถลดความไวของผิวระคายเคืองได้ชั่วคราว ทางเลือก: นำชิ้นส่วนของแตงกวาสดมาวางบนบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนัง
ให้ความสนใจ
อย่าสัมผัสมือที่คุณตัดพริกนัยน์ตาและริมฝีปาก ผิวที่นี่ไวมากและผิวแสบร้อนแรงกว่ามาก
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
สารแคปไซซินที่เผาไหม้ไม่ละลายในน้ำ ใช้ของเหลวและผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันหรือแอลกอฮอล์เพื่อละลายแคปไซซิน