การทำมัฟฟินโฮมเมดเป็นขั้นตอนที่ยุ่งยากและใช้เวลานาน บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมขนมเค้กถึงถูกอบนาน ๆ ครั้ง แต่เป็นจำนวนมาก - เพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งครัวเรือนและแขกและไม่ใช่วันเดียว และคำถามที่เกิดขึ้นก่อนที่พนักงานต้อนรับ: วิธีการเก็บอุปทานของพายเพื่อให้พวกเขาไม่กลายเป็นแข็งราและรักษาลักษณะเดิมและรสชาติของพวกเขา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - ภาชนะพลาสติก
- - ถุงพลาสติก
- - ตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็ง
คู่มือการใช้งาน
1
เอาพายที่อบสดใหม่เค้กหรือม้วนทันทีจากแผ่นอบวางบนกระดานไม้หรือจานและครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูแห้งสะอาด เค้กควร "พักผ่อน" - จากนั้นจะอร่อยและฉ่ำและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า ตัดขนมที่อบอุ่นเป็นชิ้น ๆ และให้บริการ
2
ขนมปังกระต่ายและชีสเค้กก็ต้องพักผ่อนหลังจากเตาอบ อย่ากองพะเนินเทินทึก - แจกจ่ายพายบนจานเพื่อไม่ให้ติดกันและไม่ทำให้เสียโฉมภายใต้น้ำหนักของกันและกัน
3
เพื่อรักษาความสดของพายที่เปิดด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่เทใส่ครีมเปรี้ยววิปปิ้งกับน้ำตาล พายชนิดนี้จะไม่แห้งนอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักยังเน้นย้ำถึงกลิ่นและรสชาติของผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ซอสหวานแช่ในและต่อจากนั้นก็ตัดขนมอบ
4
เติมขนมที่เหลือหลังอาหารในภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดหรือผูกในถุงพลาสติก ในรูปแบบนี้มันจะถูกเก็บไว้สำเร็จจนกว่าอาหารมื้อต่อไป แพ็คเฉพาะขนมอบที่ระบายความร้อนอย่างเต็มที่มิฉะนั้นมันจะกลายเป็นชื้นและแป้งจะสูญเสียรสชาติ
5
ตัดพายที่เปิดเป็นชิ้น ๆ แล้วพับเป็นคู่ ๆ ห่อ coulibiacs สูงเป็นชิ้น ๆ แยกต่างหากมิฉะนั้นไส้จะหลุดออกจากพวกเขา สำหรับกล่องอาหารเช้าใช้ถุงขนาดเล็ก ห่อให้แน่นเพื่อป้องกันอากาศและป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนแข็งตัว
6
คุณต้องการที่จะบันทึกพายเป็นเวลานานหรือไม่? วางถุงพลาสติกที่อบในตู้เย็น เปิดเตาอบไว้ในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้พายที่อยู่ในไมโครเวฟเปียกให้วางผ้าเช็ดปากไว้ข้างใต้ เปิดเตามัฟฟินที่คุณวางแผนจะทานเท่านั้น - การทำให้เย็นและอุ่นซ้ำจะทำให้รสชาติแย่ลง
7
พายจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ หากคุณต้องการอบขนมด้วยตัวเองเป็นเวลานานให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ห่อพายหรือชิ้นส่วนของ kulebyaki ในถุงพลาสติกบาง ๆ หรือชิ้นส่วนของกระดาษ parchment ในรูปแบบนี้การอบสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนครึ่ง คุณสามารถตรึงพายอบและดิบ - รสชาติของพวกเขาจะยังคงไม่เปลี่ยนแปลงในกรณีใด ๆ