วอลนัทเป็นสิ่งที่ต้องทำในของหวานหลายอย่าง และถ้าคุณปรุงอาหารตับพายและเค้กด้วยท้อปปิ้งหรือของตกแต่งที่ทำจากถั่วบ้านของคุณจะต้องมีเมล็ดที่ปอกเปลือก อย่างไรก็ตามวอลนัทที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าจะต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสมมิฉะนั้นอาจสูญเสียรสชาติดั้งเดิมและคุณภาพทางโภชนาการที่มีคุณค่า
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
วอลนัทอุดมไปด้วยไขมัน ทำให้เมล็ดมีรสชาติละเอียดอ่อนและทำให้มีสุขภาพดี อย่างไรก็ตามมันเป็นเพราะปริมาณไขมันสูงที่ถั่วเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วกลายเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และความขมขื่น ดังนั้นอย่าทำถั่วจำนวนมากซื้อไว้สำหรับอนาคต
2
คุณสามารถเก็บถั่วทั้งสองไว้ในเปลือกและปอกเปลือก คุณควรทิ้งสำเนาที่ชำรุดหรือเสียหายในทันที เลือกทั้งเมล็ดที่ไม่เสียหาย - ถั่วและไส้สับสำหรับการบริโภคทันทีเนื่องจากพวกมันเสื่อมสภาพเร็วมาก เมื่อวางถั่วสำหรับการจัดเก็บตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ได้รับการเน่าเสีย - เมล็ดควรมีกลิ่นที่ดีไม่มีคราบภายนอกและแม่พิมพ์ ลองชิมดู - รสชาติไม่ควรมอบความขมหรือความอับ
3
ถั่วเปลือกสามารถทอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณซื้อเมล็ดด้วยน้ำหนัก เทลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดประมาณ 10-15 นาทีคนตลอดเวลา ก่อนที่จะเก็บถั่ว
4
หากคุณวางแผนที่จะกินวอลนัทเป็นเวลา 10 วันเก็บไว้ในแก้วที่มีหลังคาหรือภาชนะพลาสติกในที่มืดและเย็น อย่าเปิดทิ้งไว้ในห้องที่มีความชื้นสูงเพราะเชื้อราอาจหลุดออกมาได้
5
หากคุณไม่ต้องการเมล็ดในอนาคตอันใกล้แพ็คพวกเขาแตกต่างกัน วางถั่วในภาชนะพลาสติกปิดฝาให้แน่นและวางบนชั้นวางของตู้เย็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำหรือของเหลวอื่น ๆ ไม่ได้เข้าไปในภาชนะ - ถั่วอาจกลายเป็นเชื้อรา ในรูปแบบนี้แกนสามารถจัดเก็บได้สำเร็จนานถึงหกเดือน ก่อนรับประทานให้ลิ้มรสพวกเขา - หากไม่มีกลิ่นและกลิ่นภายนอกปรากฎถั่วเหมาะสำหรับเป็นอาหาร
6
ถั่วที่ปอกเปลือกนานกว่าหนึ่งปีจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ห่อเมล็ดแห้งด้วยฟิล์มหรือห่อฟอยล์แล้ววางในช่องแช่แข็ง เพื่อปรับปรุงรสชาติถั่วที่สกัดจากตู้เย็นสามารถนำไปอบในเตาอบความร้อนได้ไม่เกิน 10 นาที - พวกมันจะแห้งและกลายเป็นรสชาติดี
บทความที่เกี่ยวข้อง
ประโยชน์ของถั่วและวิธีเลือกถั่ว