ขนมอบและผลไม้เค้ก“ Gourmet” จะทำหน้าที่เป็นโต๊ะในงานเทศกาลของคุณ แสงไส้ที่ละเอียดอ่อนผลไม้มากมายและฐานทรายบาง ๆ ทำให้ขนมนี้เป็นของหวานที่ไม่อาจลืม ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับเค้ก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แป้ง:
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- 150 กรัม เนยหรือมาการีน
- 1 ไข่
- เกลือ (หยิก)
- สำหรับการกรอก:
- 300 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน 20%
- ไข่แดง 2 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 0.5 ถ้วย
- 25 กรัม น้ำตาลวานิลลา (1 ซอง)
- 45 กรัม ฟรุตเยลลี่ (1 ซอง)
- 100 มล น้ำ
- ผลไม้สำหรับตกแต่ง
คู่มือการใช้งาน
1
การเตรียมการทดสอบ:
ผัดเนยน้ำตาลและไข่ในกระทะหรือชามด้วยไม้พายจนเรียบ
2
เทแป้งลงในมวลเพิ่มเกลือและนวดแป้ง
3
ม้วนแป้งสำเร็จรูปเป็น kolobok ใส่ในถุงหรือติดฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4
รีดแป้งแช่เย็นที่มีความหนา 4-5 มม.
5
ใช้กระดาษรองอบ
ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และทำด้านสูง สับเค้กด้วยส้อมในหลายสถานที่
6
จากกระดาษรองอบให้ตัดวงกลมที่เหมาะกับขนาดของก้นแม่พิมพ์ ใส่วงกลมบนแป้งเทชั้นของถั่วแห้งหรือถั่วที่ด้านบน
7
อบเค้กที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 25-30 นาที
8
เตรียมไส้:
เตรียมวุ้นตามสูตรที่ระบุไว้บนถุง แต่ในน้ำน้อยกว่าที่ต้องการ (แทน 200 มล. - 100 มล.)
9
ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรง
10
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
11
บดไข่แดงด้วยน้ำตาลไอซิ่งลงในโฟมสีขาวแล้วใส่ชีสคอทเทจบดแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวานิลลิน ควรหามวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เป็นของเหลว
12
ทำให้เค้กทรายเย็นลง
เทถั่วลบวงกลมกระดาษ
13
เราไม่ได้รับเค้กออกจากแม่พิมพ์เรากระจายมวลนมเปรี้ยวที่อยู่ตรงกลางของเค้ก
14
เราใส่เค้กที่มีไส้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาที
15
ทำให้เค้กเย็นและวางบนจาน
16
ด้านบนเราตกแต่งด้วยผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง (ลูกพีช, กีวี, องุ่น)
17
บนผลไม้เทวุ้นที่ปรุงไว้ล่วงหน้าอย่างระมัดระวังและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
18
เราใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง ในขณะที่เยลลี่แข็งตัวสามารถเสิร์ฟของหวานได้ มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดี
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ถั่วหรือถั่วมีความจำเป็นเพื่อให้แป้งไม่ขึ้นในฟองเมื่ออบ
เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้รูปทรงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม.
ถ้าเป็นไปได้ให้วางผลไม้เพื่อไม่ให้มองเห็นเต้าหู้
คุณสามารถเทวุ้นลงครึ่งหนึ่งแล้วใส่เค้กในตู้เย็นจนแข็งตัวและใส่วุ้นที่เหลือ