ฟักทองสามารถพบได้ในเกือบทุกสวน แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะเตรียมสลัดซุปและแม้แต่ซีเรียลจากผักนี้ วันนี้เราจะพูดถึงพายกับฟักทอง ขนมอบดังกล่าวสามารถแปลกใจกับรสชาติของพวกเขาและให้อาหารตามปกติรสชาติของอาหารโฮมเมด
เลือกสูตรของคุณ
แต่น่าเสียดายที่การอบขนมพายแสนอร่อยแม่บ้านหลายคนลืมเรื่องผักเช่นฟักทอง และไร้ประโยชน์! หากคุณประมวลผลผักอย่างถูกต้องและรวมกับส่วนประกอบอื่น ๆ การรักษาเนยจะกลายเป็นที่เปรียบมิได้
พิจารณาไส้พายฟักทองที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
ไส้ฟักทองคลาสสิก
ในการเตรียมไส้แบบโฮมเมดคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทองสุก - 400 กรัม
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยบดเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนการเตรียมไส้พายแบบเป็นขั้นเป็นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมฟักทอง ผักที่สุกแล้วจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล
- ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบและส่งลงในชามลึก
- เทส่วนผสมฟักทองกับน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- บีบฟักทองจากน้ำผลไม้และระบายของเหลวส่วนเกิน
- เทน้ำตาลที่เหลือ เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส อร่อยไส้หวานพร้อม
เต็มไปด้วยฟักทองและเนื้อ
หากคุณต้องการพายที่อร่อยและน่าพึงพอใจมันจะดีกว่าที่จะปรุงด้วยการเติมเนื้อสัตว์ ฟักทองฉ่ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อไม่ติดมันเช่นไก่ไก่งวงและเนื้อ
เพื่อเตรียมการบรรจุที่ประสบความสำเร็จส่วนผสมที่จำเป็นต่อไปนี้:
- ฟักทองสุก - 250 กรัม
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่นเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ฟักทอง
- ผ่านการบดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้งเพื่อให้นุ่ม
- เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ไส้เนื้อสำหรับพายพร้อมแล้ว สามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ตามต้องการ
เติมฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับเค้ก
ไส้ที่ได้มาจากการผสมฟักทองกับแอปเปิ้ลหวาน พายที่มีส่วนผสมเช่นนั้นจะทำให้คนที่คุณรักพอใจ
สำหรับการกรอกนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ฟักทองสุก - 500 กรัม
- พันธุ์แอปเปิ้ลหวาน - ชิ้น 3-4;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 200 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ปอกแอปเปิ้ลและเมล็ดและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับแอปเปิ้ล
- ปอกเปลือกมะนาว ความเอร็ดอร่อยบนตะแกรงขูดที่ดี บีบน้ำออกครึ่งมะนาว เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมแอปเปิ้ลฟักทอง
- ละลายเนยบนไฟอ่อนและใส่น้ำตาลทรายลงไป ผัดจนน้ำตาลละลายหมด
- ใส่แอปเปิ้ลและฟักทองลงในส่วนผสมครีม ปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม ไส้เค้กที่ปิดสนิทพร้อมแล้ว
การบรรจุฟักทองและผลไม้อบแห้ง
ไส้ตามสูตรนี้มีความหวานและเข้มข้นมาก พายที่มีการใช้จะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอน
ในการจัดเตรียมองค์ประกอบดังต่อไปนี้จำเป็นต้องใช้:
- ฟักทองสุกหวาน - 350 กรัม
- แอปริคอตแห้ง - 50 กรัม
- ลูกเกต - 50 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งถ้วย
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำลงในกระทะลึก ใส่ฟักทองลงไปแล้วเคี่ยวต่อจนนิ่ม
- หลังจากฟักทองนุ่มแล้วให้เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดลงในส่วนผสม นำไปต้ม
- ใส่น้ำตาลทรายลงในส่วนผสมและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ไส้สำหรับเค้กหวานพร้อม
การเติมน้ำตาลฟักทองและหัวผักกาด
สูตรที่น่าสนใจ แต่ง่ายมากสำหรับไส้ที่จะดึงดูดคนที่คุณรัก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ฟักทองสุก - 500 กรัม
- หัวผักกาด - 500 กรัม
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 1 ชิ้น
- หัวผักกาดจะต้องปอกเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทหัวผักกาดในน้ำและวางบนความร้อนต่ำ
- หลังจากที่ผักกาดเดือดจะต้องมีการระบายน้ำ
- เพิ่มเนยและน้ำตาลเพื่อ turnips คนให้เข้ากัน
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกันกับหัวผักกาด เพิ่มส่วนผสม
- ขูดผิวเลมอนด้วยเครื่องขูด
- ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เพิ่มผิวมะนาว เทน้ำ 200 มล. หลนจนพร้อม เติมน้ำตาลสำหรับพายพร้อม
ไส้โฮมเมดสำหรับพาย Ossetian
มีคนไม่มากที่รู้ว่าฟักทองเข้ากันได้ดีกับชีสหลากหลายประเภท ตามกฎแล้วชีสซุลูกุนิใช้ทำพายปิด
เพื่อเตรียมความพร้อมการบรรจุที่อร่อยและผิดปกติจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ฟักทองสุก - 300 กรัม
- Suluguni ชีส - 200 กรัม
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เนยถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มันแข็ง เคล็ดลับดังกล่าวจะช่วยในการถูมันอย่างง่ายดายบนกระต่ายขูด
- ฟักทองจะต้องล้างและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ขูดเนยบนกระต่ายขูดหยาบและส่งไปยังฟักทอง
- ทำแบบเดียวกันกับซูลูคูนีชีส
- ส่วนประกอบทั้งสามนั้นผสมกันอย่างทั่วถึง
- มันยังคงเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ไส้ชีสและฟักทอง
ต้องขอบคุณคอทเทจชีสที่นุ่มนวลทำให้ไส้มีความนุ่มและเบา พายที่มีเนื้อหาดังกล่าวจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ในการเตรียมการบรรจุสำหรับสูตรนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันสูง (ควรเป็นแบบโฮมเมด) - 200 กรัม
- ฟักทองสุก - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยเพื่อลิ้มรส
- ปอกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- วางส่วนผสมฟักทองลงในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย หลนประมาณ 10 นาที
- เพิ่มน้ำตาลทรายและเนย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
- ส่วนผสมฟักทองเย็นและผสมกับชีสกระท่อม
- เพื่อเพิ่มความหนืดให้เพิ่มไข่ไก่ลงในส่วนผสม
- เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส
อย่างที่คุณเห็นฟักทองรวมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด มันอาจเป็นได้ทั้งผักและผลไม้ ฟักทองสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานและหลักสูตรที่สองซึ่งทำให้การใช้งานในการปรุงอาหารเป็นสากลเกือบ