สลัดซึ่งรวมถึงอาหารทะเลต่าง ๆ เป็นที่นิยมมากทั้งในร้านอาหารและร้านกาแฟและในช่วงงานเลี้ยงที่บ้าน พวกเขาได้รับการยอมรับดังกล่าวเนื่องจากรสชาติที่น่าพอใจและการย่อยง่ายของส่วนผสม และการเตรียมความพร้อมของสลัดทะเลใช้เวลาน้อยมาก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- อาหารทะเลใด ๆ (กุ้ง)
- ปลาหมึก
- หอยแมลงภู่
- octopuses ฯลฯ) - 500 กรัมหรือค็อกเทลทะเลแช่แข็ง 1 แพ็ค;
- ไข่ปลาแซลมอน;
- หัวหอม - ครึ่งหัวใหญ่
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะกอก - 20 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย (สีแดง) - 1 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส (พาเมซาน) - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งหยิก
- ผักกาดหอมใบ
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 10 มล.;
- กระถางดอกไม้หรือโบลิ่ง - ตามจำนวนที่ต้องการเสิร์ฟ
คู่มือการใช้งาน
1
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟ โยนอาหารทะเลลงไปในน้ำเดือดเค็มเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที การละลายก่อนหน้านี้ไม่จำเป็น
2
ใส่ไข่ประมาณ 10-15 นาที
3
ในขณะที่อาหารทะเลสุกแล้วให้ล้างและสับหัวหอมและพริกในวงครึ่งหนา 2-3 มม. มะกอก - ตามด้วยแผ่นบาง ใส่ทุกอย่างไว้ในชามสลัด
4
พลิกอาหารทะเลสำเร็จรูปในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำทั้งหมด เทไข่ต้มด้วยน้ำเย็น
5
ตัดไข่เป็นเส้น ตัดอาหารทะเลขนาดใหญ่ (ปลาหมึก - แหวนครึ่งบาง) ออกจากที่เหลือทั้งหมด เพิ่มไข่และอาหารทะเลในชามพริกไทยและหัวหอม ผสมให้เข้ากัน
6
น้ำสลัดทำอาหาร บีบน้ำจากครึ่งมะนาวและผสมกับน้ำส้มสายชูเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัดอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมนี้ลงในน้ำมันมะกอกบาง ๆ ปรุงรสสลัด
7
ตะแกรง Parmesan บนกระต่ายขูดปรับ
8
วางผักกาด 1-2 ใบที่ด้านล่างของแต่ละกระถางใส่ผักกาดเล็กน้อย โรยหน้าด้วยไข่แดงและใบพาร์สลีย์แล้วโรยด้วยชีส
ให้ความสนใจ
เกลือน้ำที่ใช้สำหรับทำอาหารทะเลเป็นสัญลักษณ์ล้วนๆ - จำไว้ว่าน้ำสลัดจะมีเกลืออยู่ด้วย
อาหารทะเลสามารถเป็นพิษได้ง่าย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเงื่อนไขการจัดเก็บของสินค้าดังกล่าวถูกละเมิดในคลังสินค้าหรือร้านค้า (ตัวอย่างเช่นมันเป็น unfrozen ด้วยเหตุผลบางอย่างและจากนั้นถูกแช่แข็งอีกครั้ง) เมื่อซื้ออาหารทะเลแช่แข็งให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของพวกเขา - ผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่มีคุณภาพและเก็บไว้อย่างถูกต้องไม่ควรเป็น "บล็อกน้ำแข็งทั้งหมด" อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุของสินค้า
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
รสชาติของสลัดจะเบาลงหากคุณใช้สลัดขาวหรือหัวหอมหวานสีแดงเป็นส่วนผสม หากคุณซื้อซากปลาหมึกทั้งหมดก่อนที่จะปรุงอาหารคุณควรละลายน้ำแข็งเหล่านั้นก่อนทำความสะอาดจากด้านในและล้างออกให้สะอาด หากคุณต้องการให้สลัดทะเลมีความพึงพอใจมากขึ้นลองทำมายองเนสและน้ำมะนาว