จานม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจัดทำขึ้นโดยผู้ที่ไม่ต้องการห่อม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา แต่รสชาติของสิ่งนี้ไม่ทำให้เสีย ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจค่อนข้างง่ายที่จะทำ ความลับของอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมคืออะไร?
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1/2 กิโลกรัมของเนื้อดิน;
- 1/2 หัวของกะหล่ำปลี;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- 2 มะเขือเทศ
- ข้าวเมล็ดยาว 1/2
- 150 กรัมครีม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีและผักชี
- ใบกระวาน;
- เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- โหระพา
คู่มือการใช้งาน
1
ใช้หัวกะหล่ำปลีเฉลี่ยเทน้ำเย็นหลาย ๆ ครั้งแล้วผ่าครึ่ง ลบครึ่งแล้วตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นลูกบาศก์วัดห้าห้าเซนติเมตร ปอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ใส่มะเขือเทศในจานลึกและเทน้ำเดือดทิ้งไว้ห้านาที ถัดไปปอกเปลือกมะเขือเทศและสับอย่างประณีตและประณีต ปอกเปลือกข้าวออกจากจุดล้างให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่ตะแกรงละเอียดเพื่อทำน้ำแก้ว ล้างผักชีและผักชีลาวด้วยน้ำเย็นและสับละเอียด
2
เนื้อสับก่อนผัดในน้ำมันมะกอกใส่ใบโหระพาสับละเอียดพริกไทยและเกลือ ใส่กะหล่ำปลีในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็นสองแก้ว ปล่อยให้เคี่ยวจนสุกครึ่งยี่สิบถึงสามสิบนาที เมื่อกะหล่ำปลีพร้อมใส่เนื้อสับหัวหอมสับและแครอทลงในกระทะ วางสิบนาที เพิ่มข้าวล้างไปผสม นำออกอีกครั้งเป็นเวลาห้านาที ใส่มะเขือเทศสับใน ม้วนกะหล่ำปลี ขี้เกียจเกือบพร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โยนใบกระวานและหลนพร้อมฝาปิดสิบห้านาที
3
เมื่อจานพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะเขือเทศและแตงกวาสดสับ ตัดแตงกวาให้ทั่วและตรงกลางของห่วงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดเป็นเกลียว ใส่มะกอกสองสามชิ้นไว้บนแตงกวาและมะเขือเทศ ผักชีฝรั่งและผักชีให้กลิ่นจานและความงาม
ให้ความสนใจ
ครีมเพิ่มก่อนเสิร์ฟ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
จะแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีไม่เล็ก แต่ปีที่แล้วเพื่อให้โจ๊กไม่ได้เปิดออก