วิธีการปรุงอาหารขนมปังขิงแสนอร่อยที่บ้าน

คุกกี้ขนมปังขิงอบจากแป้งสูตรพิเศษด้วยเครื่องเทศน้ำผึ้งถั่วและแยม ชื่อของลูกกวาดนี้เองระบุว่ามีการเพิ่มเครื่องเทศหลากหลายชนิดลงไป ทำอย่างถูกต้องและตกแต่งอย่างสวยงามด้วยการเคลือบขิงบ้านทำมักจะดีกว่าร้านค้าในรสชาติและรูปลักษณ์

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

คุกกี้ขนมปังขิง Tula แป้ง: - แก้วน้ำตาล - 2 ไข่ - มาการีน 125 กรัม - น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ - อบเชยป่น 1 ช้อนโต๊ะ - โซดา 1 ช้อนชา - แป้ง 2.5 ถ้วย การบรรจุ: - แยม 1 แก้ว เคลือบ: - 5 ช้อนโต๊ะน้ำตาล - นม 2 ช้อนโต๊ะ คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้ง: - 500 กรัมของน้ำผึ้ง; - แป้ง 450 กรัม - วอลนัทบด 100 กรัม - อัลมอนด์พื้น 200 กรัม - เฮเซลนัทบด 100 กรัม - กระวาน½ช้อนชา - กลีบพื้น 1.5 ช้อนชา - อบเชยป่น 1 ช้อนชา - ผลไม้หวานขนาดเล็ก 100 กรัม - แอมโมเนียมคาร์บอเนต 15 กรัม - เหล้ารัม 4 ช้อนโต๊ะ; - 1 ไข่ - 3 ช้อนโต๊ะขนมแอปริคอท; - ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

คุกกี้ขนมปังขิง Tula และ Vyazma กลายเป็นสัญลักษณ์ของการอบของรัสเซียมานานแล้ว เพื่อเตรียมคุกกี้ขนมปังขิงอ่อนกลิ่นหอมผสมไข่น้ำตาลน้ำผึ้งและอบเชยในชาม จากนั้นใส่มาการีนที่นิ่มแล้วผสมและวางไว้ประมาณ 15 นาทีในอ่างน้ำ คนส่วนผสมเป็นระยะ ๆ จนเนียนและโปร่ง

2

นำมวลออกจากอ่างเติมแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากันและเย็น ค่อยๆเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งลงในแป้งที่เย็นแล้ว ก่อนอื่นกวนแป้งด้วยส้อมแล้วใช้มือของคุณ อย่าเพิ่มแป้งลงในแป้งร้อนมิฉะนั้นมันจะแน่นเกินไป

3

โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้ง ม้วนแป้งให้เป็นชั้นหนา 0.5 ซม. แล้วตัดเป็น 9 สี่เหลี่ยม วางแยมครึ่งหนึ่งของแต่ละช่องแล้วคลุมครึ่งหลัง ใช้นิ้วกดแป้งที่ด้านข้าง

4

จุ่มส้อมลงในแป้งแล้วกดกลีบรอบ ๆ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ขอบเป็นลอน วางคุกกี้ขนมปังขิงลงบนแผ่นอบที่มีแผ่นรองอบและอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 12 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

5

ปรุงไอซิ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่น้ำตาลและนมลงไปในกองไฟและกวนจนน้ำตาลละลาย นำมวลไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที หล่อลื่นคุกกี้ขนมปังขิงด้วยน้ำตาลโรยหน้าขณะที่ร้อน

6

ในการเตรียมขนมปังขิงน้ำผึ้งด้วยความร้อนให้นำน้ำผึ้งเข้าสู่สถานะของเหลว ทำให้มวลเย็นและผสมกับไข่ เปิดเตาอบที่ 175 ° C

7

ผสมแป้งกับถั่วสับ, ผลไม้หวาน, เครื่องเทศ ละลายแอมโมเนียมในเหล้ารัม รวมแป้งแอมโมเนียมและน้ำผึ้งผสมกับถั่วและผลไม้ คลุกแป้งให้ทั่วแล้วห่อเป็นแผ่นพลาสติกแล้วม้วนเป็นชั้นแบน วางแป้งลงบนแผ่นอบนำเข้าอบประมาณ 20 นาทีบนชั้นกลางของเตาอบ

8

เปิดการทำงานของแยมและจาระบีขนมปังขิงชั้นเสร็จแล้วในขณะที่มันร้อน ทิ้งไว้ให้แห้งเป็นเวลา 30 นาที ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและปกคลุมด้วยชั้นขนมปังขิง ตัดการก่อตัวเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงให้แห้งสนิท

บทความที่เกี่ยวข้อง

คุกกี้ขนมปังขิงน้ำผึ้งคริสต์มาส