ดองแชมเปญเป็นอาหารอันโอชะสำหรับทุกโอกาส ทำอย่างไรจึงจะทำอาหารอร่อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว?
เลือกสูตรของคุณ
Champignons ถือเป็นเห็ดที่บริสุทธิ์ที่สุด พวกเขาเตรียมความพร้อมได้ง่ายไม่ต้องการการดูแลรักษาอย่างเข้มงวด ดองดอง - จานต้อนรับบนโต๊ะใดก็ได้ และการเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามมาก ในการเตรียมแชมเปญแบบโฮมเมดแสนอร่อยในน้ำหมักคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- Champignons - 500 กรัม
- น้ำมันพืช - 130 มล
- น้ำส้มสายชู (โต๊ะ 9%) - 60 มล
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ (ถั่ว) - 15 ถั่ว
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
Champignons สำหรับการดองจะดีที่สุดในการเลือกขนาดเล็กเรียบร้อยขนาดกลาง หากเห็ดมีขนาดใหญ่ - ควรหั่นเป็น 4 ส่วน ก่อนปรุงอาหารควรล้างด้วยน้ำเย็น
ในการเตรียมน้ำดองคุณจะต้องใช้หม้อ (เคลือบฟันได้ดีกว่า) น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชควรเทลงในนั้นใส่พริกไทยเกลือน้ำตาลและใบกระวาน ผสมให้เข้ากัน
เทเห็ดลงไปในส่วนผสมของดองที่เตรียมไว้บดกระเทียมเพิ่มลงไปในกระทะผสมอีกครั้ง เราไม่เพิ่มน้ำเนื่องจากเห็ดจะปล่อยของเหลว (น้ำผลไม้) เมื่อถูกความร้อน - และจะเพียงพอ
ถัดไปวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ กวนต่อเนื่อง หลังจากเห็ดต้มสุกปรุงอาหารอีก 5 นาทีภายใต้ฝา หลังจากนั้นปล่อยให้เห็ดเย็นลงที่อุณหภูมิห้องเทใส่ขวดโหลหรือเทเนื้อหาของกระทะลงในขวดแก้วใบใหญ่ เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง เห็ดดองพร้อม
เห็ดดังกล่าวไม่สามารถรีด แต่พวกเขาไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมอาหารจานร้อนเพิ่มในสลัดใช้เป็นอาหารจานเย็นเพิ่มหัวหอมสดสับในแหวนกระเทียมขูดหรือบด, ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง