วิธีการปรุงเนื้อให้เร็วขึ้น

เนื้อวัวเป็นเนื้อที่ค่อนข้างแข็ง เพื่อให้พร้อมมันนุ่มชุ่มฉ่ำและเคี้ยวง่ายต้องปรุงเป็นเวลานาน แต่ถ้าเวลาหมดแล้ว มีวิธีที่คุณสามารถปรุงเนื้อได้เร็วกว่าปกติ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อวัว

• - หัวหอมใหญ่ 1-2 ต้น

• - น้ำมันพืช

• - เกลือ

• - น้ำส้มสายชู

• - มัสตาร์ด

• - หม้อความดัน

คู่มือการใช้งาน

1

เทครึ่งหนึ่งของน้ำและตั้งบนความร้อนสูง เมื่อน้ำเดือดลดไฟและจุ่ม เนื้อ ในกระทะ

2

วิธีนี้เหมาะสมถ้าคุณต้องการเนื้อเท่านั้นและคุณจะไม่ใช้น้ำซุป ซุปจากนั้นจะไม่ออกมีกลิ่นหอมและอร่อยราวกับว่าคุณเทเนื้อด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

3

นอกจากนี้เนื้อวัวจะถูกทำให้สุกเร็วขึ้นหลายเท่าหากไม่สุกทั้งหมด แต่หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ ในกรณีนี้ก่อนปรุงอาหารสามารถทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ

4

สามารถดองเนื้อก่อนปรุงอาหาร ใช้หัวหอมใหญ่ 1-2 ครั้งขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อ บดและเทลงในชามลึก เกลือเล็กน้อย

5

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งเนื้อไปที่ชามหัวหอม โรยด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย แช่เย็น 2-3 ชั่วโมง จากนั้นนำเนื้อออกจากหัวหอมและปรุงอาหารตามสูตรที่คุณต้องการ

6

องค์ประกอบหัวหอมสามารถถูกแทนที่ด้วยมัสตาร์ด นำมัสตาร์ดที่เตรียมไว้มาเคลือบด้วยเนื้อวัวทุกด้าน ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

7

หากคุณไม่มีเวลาหมักเนื้อสัตว์ให้เติมมัสตาร์ดสำเร็จรูป 1-2 ช้อนชาลงในกระทะเนื้อ ดังนั้นเนื้อจะนุ่มและน้ำซุปจะได้รสชาติที่ผิดปกติ หากคุณไม่ชอบรสชาติมัสตาร์ด - ไม่ต้องกังวลในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารรสชาติและกลิ่นจะหายไป

8

หากเนื้อถูกทุบออกไปเล็กน้อยก่อนที่จะทำการอบชุบด้วยค้อนพิเศษหรือด้านหลังของมีดมันจะนุ่มลงในระหว่างการปรุงอาหารเร็วขึ้น

9

ใช้หม้อหุงความดันสำหรับอาหารประเภทเนื้อ ด้วยความช่วยเหลือทำให้เวลาในการทำอาหารของการทำอาหารลดลงหลายครั้ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เมื่อซื้อเนื้อวัวให้เลือกเนื้อของสัตว์เล็ก มันปรุงได้อย่างรวดเร็วและรสชาติที่อร่อยกว่า หากผลิตภัณฑ์อยู่ในช่องแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังจะช่วยให้คุณตัดสินประโยคเนื้อได้เร็วขึ้น

เพื่อปรุงเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว