เราปรุงอาหารสัตว์ปีกเป็นบุฟเฟ่ต์

ฟองน้ำเค้กฝรั่งเศสขนาดจิ๋วที่มีขนาดเท่ากัน แต่มีไส้หลากหลาย - เป็นทางเลือกของหวานที่ง่ายและชนะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ บิสกิตสามารถอบล่วงหน้าและแช่แข็งและละลายตัดและยัดในวันที่ให้บริการ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับขนมปังกรอบ:

• - 175 กรัมเนย

• - น้ำตาล 175 กรัม

• - 3 ไข่

• - แป้ง 175 กรัม

• - ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• สำหรับครีม:

• - ช็อคโกแลตวาง;

• - ครีม 75 มล.

• - 0.5 ความสนุกสีส้ม
• สำหรับมะนาว Kurd:

• - 1 มะนาว

• - 1 ไข่

• - น้ำตาล 50 กรัม

• - เนย 10-15 กรัม
• สำหรับตกแต่ง:

• - เปลือกส้ม

• - กีวี

• - มาสคาร์โปเน่ (ครีมชีส);

• - สตรอเบอร์รี่

• - น้ำตาลไอซิ่ง (สำหรับผง)

คู่มือการใช้งาน

1

ใส่เนยนิ่มลงในภาชนะที่ลึกแล้วหั่นเป็นก้อนเทน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนผสมกับผงฟูใส่ไข่ ตีด้วยเครื่องผสมหรือถูด้วยช้อนไม้จนแป้งสม่ำเสมอ

2

เตรียมแม่พิมพ์ซิลิโคน 6 ชิ้นสำหรับทาร์ตสูง วางแม่พิมพ์บนกระทะโลหะ กระจายครึ่งหนึ่งของแป้งลงในแม่พิมพ์ปรับระดับพื้นผิวด้วยไม้พาย

3

นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เมื่อบิสกิตเปลี่ยนเป็นสีทองและฤดูใบไม้ผลิภายใต้นิ้วมือพวกเขาพร้อม

4

นำไปอบในแม่พิมพ์ 15 นาทีแล้วนำไปวางบนตะแกรงจนเย็นสนิท จากแป้งที่เหลือให้อบบิสกิตกลุ่มที่สอง รวมทั้งหมด 12 ชิ้น

5

เตรียม kurd มะนาว ครีมไข่มะนาว - อ่อนจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีของคัสตาร์ดทั่วไปในโครงสร้างที่นมจะถูกแทนที่ด้วยมะนาวหรือน้ำส้มใด ๆ รสชาติของครีมขึ้นอยู่กับจำนวนของมะนาวที่สามารถกลายเป็นกรดมากหรือน้อยซึ่งเป็นผลมาจากการที่น้ำผลไม้แมนดารินหรือน้ำส้มควรจะเจือจาง

6

ขูดผิวมะนาวและรวมกับน้ำตาล ทำน้ำมะนาวและเทส่วนผสมน้ำตาล ตีไข่เล็กน้อย (ไม่มีฟอง) ใส่ลงในมวลมะนาว ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อความสนุกที่จะนำเสนอช่อ

7

กรองส่วนผสมเพื่อแยกความเอร็ดอร่อยและอนุภาคของโปรตีนที่ผสมต่ำกว่าเพื่อป้องกันการเกิดสะเก็ดสีขาวเมื่อถูกความร้อน เทสารละลายที่กรองแล้วลงในกระทะใส่เนยที่นิ่มแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางกวนจนข้น

8

ตัดบิสกิตระบายความร้อนในครึ่งแนวนอน ใช้มีดไม้พายกระจายส่วนครึ่งล่างของ ptifuras ด้วยไส้ที่เลือก: ช็อกโกแลตกะทิ, เลมอนเคอร์หรือมาสคาโปน

9

บีบบิสกิตกับช็อกโกแลตเพสต์พร้อมครีมวิปปิ้งด้วยความเอร็ดอร่อยกระจายกีวีวงกลมบนเลมอนเคิร์ด

10

การทำเช่นนี้คว้าผลไม้เล็ก ๆ ตามก้านและวางไว้บนกระดาน ทำการตัดตามยาวโดยเริ่มจากใต้ก้านสตรอเบอรี่ ใช้นิ้วของคุณกดช่องว่างและแผ่นจะกระจายตัวในรูปแบบของพัดลม

11

ปกคลุมเค้กด้วยครึ่งบนโรยด้วยน้ำตาลผงตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ทั้งชิ้นกีวีเปลือกมะนาว