ไม่กี่ปีที่ผ่านมาเราไม่สามารถแม้แต่จะคิดว่าร้านอาหารคาเฟ่และบาร์ของอาหารญี่ปุ่นและจีนจะคุ้นเคยกับเรา คำว่า "ซูชิ" และ "ม้วน" ตัดหูที่คุ้นเคยกับวลี "มันฝรั่งทอด" และเป็นตัวตนของสิ่งที่ไม่รู้จักกับจิตวิญญาณของรัสเซีย
เลือกสูตรของคุณ
อย่างไรก็ตามหลายปีผ่านไปอาหารจากต่างประเทศเริ่มทะลักเข้าสู่แม่รัสเซียร้านอาหารต่าง ๆ ที่เสนออาหารต่างประเทศเริ่มเปิดและพ่อครัวจากญี่ปุ่นก็รีบมาหาเรา ดังนั้นชายรัสเซียจึงคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เช่นซูชิและม้วน
อีกสองสามปีผ่านไป บนชั้นวางของร้านหนังสือและเว็บไซต์อินเทอร์เน็ตมีสูตรอาหารทุกประเภทสำหรับทำอาหารญี่ปุ่นที่บ้าน ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นซอสและเครื่องครัวพิเศษสำหรับการสร้างม้วนซูชิและอาหารที่ไม่เหมือนใครก็ไม่ทำให้ทุกคนประหลาดใจอีกต่อไป ตอนนี้ที่บ้านคุณสามารถทำให้ฟิลาเดลเฟีย, ม้วนกับปลาไหล, แตงกวา, ม้วนหวานคุณสามารถแสดงรายการไม่มีที่สิ้นสุด ดังนั้นถึงเวลาที่จะย้ายจากคำพูดเพื่อการกระทำ มาเริ่มทำอาหารม้วนที่ชื่นชอบมากมาย - ฟิลาเดลเฟีย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง
- ข้าวปรุงสุก - 150 กรัม
- สาหร่ายเกลียวทองครึ่งใบ
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
- อะโวคาโดเล็กน้อย (1/4 ของอะโวคาโดขนาดกลาง)
- แซลมอนเค็ม - 80 กรัม
- ฟิลาเดลเฟียชีส - 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
ในขั้นตอนการทำอาหารจะมีการปูพรมญี่ปุ่นแบบพิเศษเพื่อทำโรล - มากิสุ
- บนแผ่น“ พรม” ที่หุ้มด้วยแผ่นฟิล์มแล้วให้วางสาหร่ายแผ่นหนึ่งโดยให้ด้านที่มันวาวส่องลง
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ ใช้นิ้วมือเปียกใน“ สารละลาย” วางข้าวบนสาหร่ายด้วยการเลื่อนไปข้างหน้า 1-1.5 ซม.
- คลุมข้าวด้วยแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วใช้ฝ่ามือคลึงเบา ๆ คลี่ฝ่ามือคลี่ส่วนที่เป็นข้าวและต้นข้าวตามลำดับจากด้านล่าง
- การปรุงอาหารไส้ หั่นอะโวคาโดชีสและแตงกวาให้เป็นก้อนเล็ก ๆ วางตรงกลางแผ่นสาหร่าย
- ตอนนี้บิดแผ่นเบา ๆ กดมันเบา ๆ ด้วยพรมและให้ "ไส้กรอก" ที่เป็นรูปร่างของอิฐ
- ห่อแถบผลลัพธ์ด้วยชิ้นปลาแซลมอนแล้วบีบพรมอีกครั้ง
- หั่นมีดจุ่มในน้ำเป็นชิ้นใส่จาน ทานเล่น!