โดราโดเป็นปลาทะเลที่อร่อยและมีน้ำหนักเพียง 87 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม โดราโดอบด้วยสมุนไพรจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและบริสุทธ์เช่นเดียวกับผู้ที่ติดตามอาหาร
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- โดราโด
- น้ำมันมะกอก
- มะนาว
- ruccola
- โหระพา
- เหรียญกษาปณ์
- เกลือทะเล
- ส่วนผสมพริกไทย
ทำความสะอาดไส้ในและทำให้ปลาแห้งด้วยผ้ากระดาษ ด้านหลังทำแผลยาวหลายอัน เกลือปลาทั้งสองด้าน ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ โหระพา ruccola และมิ้นต์ที่จะฉีกด้วยมือของคุณ
โดราโดกับมะนาวและสมุนไพร ใส่ชิ้นมะนาวหนึ่งชิ้นลงในชิ้นที่ด้านหลัง วางปลาลงบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก นำโดราโดไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าโดราโดไม่ชอบการปรุงอาหารที่ยาวนานเพื่อให้เนื้อยังคงความอร่อยและนุ่มนวลเวลาปรุงอาหารสูงสุดในเตาอบไม่ควรเกิน 15 นาที เมื่อหุงในกระทะเวลาจะลดลงเหลือ 7-10 นาที
เสิร์ฟโดราโดอบด้วยสมุนไพรที่ดีที่สุดกับหน่อไม้ฝรั่งข้าวหรือผัก ในการแต่งตัวคุณสามารถใช้ไวน์หรือซอสมัสตาร์ดมะนาว นอกจากนี้ไวน์ขาวแห้งยังเหมาะสำหรับโดราโดซึ่งเน้นรสชาติของอาหาร