เคี่ยวคืออะไร

สูตรค่อนข้างพูดถึงสตูว์ลึกลับบางอย่างซึ่งในแม่บ้านบางคนน่างงเพราะทุกคนไม่ได้ใช้มันในการทำอาหารที่บ้าน เคี่ยวนี้คืออะไรและทำไมจึงเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

เลือกสูตรของคุณ

วัตถุประสงค์ของการเคี่ยว

อันที่จริงแล้วกระทะเป็นกระทะที่มีด้านตรงหรือเอียงสูงซึ่งถูกออกแบบมาสำหรับการต้มการทอดการทำอาหารการผัดและการปรุงซอสต่างๆ เคี่ยวเหมาะสำหรับจานจำนวนมากในระหว่างการเตรียมการซึ่งจำเป็นต้องเก็บรักษาของเหลวไว้จนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารผักซุปอุ่นเคี่ยว pilaf หรือทำมันฝรั่งบดเบา ๆ

โดยทั่วไปแล้วตุ๋นมีด้ามจับซึ่งมีขนาดเล็กและอำนวยความสะดวกในการใช้งานของหม้อตุ๋นเมื่อปรุงอาหารในปริมาณเล็กน้อย

stewpots ที่ดีทำจากวัสดุหลายชั้นคุณภาพสูง (เหล็กหรืออลูมิเนียม) มีการเคลือบแบบไม่ติดน้ำหนักขนาดใหญ่ความลึกที่เพียงพอและผนังหนา / ด้านล่าง ต้องขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้อาหารในหม้อหุงต้มเร็วขึ้นและไม่ไหม้ ตุ๋นที่ประกอบไปด้วยอลูมิเนียมอัลลอยด์หนัก 4-5-6 ชั้นมีอายุการใช้งานเกือบไม่ จำกัด และมีอายุการใช้งานนานหลายปี