หอยเชลล์คืออะไร

หอยเชลล์ (lat. Pectinidae) สายพันธุ์ที่กินได้เป็นวัตถุของการตกปลาและการผสมพันธุ์เทียม อาหารหอยเชลล์เป็นที่นิยมมากพวกเขาเสิร์ฟในร้านอาหารหลายแห่งในยุโรปเอเชียและอเมริกา

เลือกสูตรของคุณ

หอยเชลล์เป็นหอยหอยขนาดกลางที่อาศัยอยู่ในทะเลและมหาสมุทร มีการรับประทานหอยเชลล์บางประเภทและเนื้อนุ่มของพวกเขาถือเป็นอาหารอันโอชะ หอยของหอยเหล่านี้ใช้เพื่อการตกแต่ง

หอยเชลล์ในการปรุงอาหาร

ส่วนที่กินได้ของหอยเชลล์คือเนื้อแมนเทิลและกล้ามเนื้อที่เชื่อมต่ออวัยวะเพศหญิง ความมั่นคงของกล้ามเนื้อคล้ายกับเนื้อและมีรสชาติคล้ายกับเนื้อปู หอยเชลล์มีแคลอรี่ต่ำและมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

หอยเชลล์เป็นเรื่องของการผลิตอาหารทะเลเชิงพาณิชย์ ในแง่ของการจับพวกมันอยู่อันดับสามรองจากหอยนางรมและหอย หอยเชลล์ที่กินได้บางชนิดนั้นมีการเพาะพันธุ์ในสระว่ายน้ำและกรงแบบพิเศษ

ที่อยู่อาศัยของหอยเชลล์

พบหอยทะเลจำนวนมากที่สุดในทะเลและมหาสมุทรของเขตอบอุ่นกึ่งเขตร้อน พวกเขาอาศัยอยู่ในพื้นที่ชายฝั่งทะเลในน้ำตื้นและในระดับความลึก

หอยเชลล์แสง (Chlamys albida) แพร่หลายในเอเชียส่วนหนึ่งของมหาสมุทรแปซิฟิกและอาศัยอยู่ในทะเล Chukchi หอยเชลล์ทะเลแบริง (Chlamys behringiana) อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งพบได้ในภาคใต้ - ตะวันออกของทะเลชุคชีและในทะเลโบฟอร์ต (มหาสมุทรอาร์กติก) หอยทะเลดำ (Flexopeclen ponticus) ซึ่งเป็นสายพันธุ์ย่อยของหอยเชลล์เมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean scallop) อาศัยอยู่ในทะเลดำ