บลูเบอร์รี่ไอศกรีมครีมมาสคาร์โปเน่

ไอศกรีมโฮมเมดนั้นน่าสนใจอยู่เสมอเพราะกระบวนการนั้นชวนให้นึกถึงเวทมนตร์และผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติที่อร่อย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ไข่แดง 2 ฟอง

• - น้ำตาล 50 กรัม

• - รัมสีเข้ม 30 มล

• - มาสคาร์โฟน 200 กรัม

• - บลูเบอร์รี่ 250 กรัม

• - นม 60 มล

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่แดงด้วยน้ำตาลให้เป็นโฟมสีเขียวชอุ่ม เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้นจะดีกว่าถ้าใช้น้ำตาลผง

2

ในมวลที่เกิดขึ้นคุณต้องเพิ่มเหล้ารัมสองสามช้อน

3

มาสคาร์โปเน่ควรนวดด้วยช้อนและผสมกับไข่แดง

4

ควรเติมนมลงในบลูเบอร์รี่แล้วสับให้ละเอียด

5

ผสมทั้งสองจะต้องรวมกันตีแล้วครอบคลุมถ้วยด้วยฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็งสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง

6

หลังจากเวลาผ่านไปคุณจะต้องได้รับไอศครีมและเอาชนะด้วยเครื่องผสมอีกครั้งเพื่อเอาผลึกขนาดใหญ่ที่เกิดขึ้น จากนั้นนำถ้วยกลับมาใส่ในช่องแช่แข็งและตีไอศครีมอีกครั้งหลังจากผ่านไป 30 นาที

7

ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้เก็บไอศครีมไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำไปวางบนจานและเสิร์ฟ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ไอศกรีมสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่, วิปปิ้งครีมหรือมะพร้าว