หัวใจหมูย่างหลากหลายโต๊ะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานอร่อยและฉ่ำ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - หัวใจหมู 600-700 กรัม
- - มันฝรั่ง 4 อัน
- - น้ำซุปเนื้อหมู 500 มล.
- - 2 แครอท
- - 1 หัวหอม
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - คื่นฉ่าย 2
- - 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนชา โหระพา,
- - ใบกระวาน 1 ใบ
- - ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง
คู่มือการใช้งาน
1
ก่อนสับมันฝรั่งแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2
ตัดหัวใจหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งและผสมเพื่อแป้งห่อหุ้มแต่ละชิ้น
3
ในกระทะที่ทอดลึกเหนือความร้อนสูงให้ความร้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน ทอดชิ้นส่วนของหัวใจจนกระทั่งสีน้ำตาลทองใน 3 ชุดประมาณ 5 นาทีสำหรับแต่ละชุด จากนั้นนำไปวางบนจาน
4
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
5
ลดความร้อนภายใต้กระทะในระดับปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในกระทะแล้วทอดคนประมาณ 5-6 นาที เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ แป้งที่เหลือและทอดกวนประมาณ 2 นาที
6
เพิ่มน้ำซุปและคนให้ไม่มีก้อน เพิ่มหัวใจ, แครอท, ใบกระวาน, มันฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, โหระพาและเกลือเพื่อลิ้มรส
7
นำจานไปต้มแล้วลดความร้อนครอบคลุมกระทะและเคี่ยวจานเป็นเวลา 50-60 นาที ก่อนปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีใส่ถั่วเขียวลงในหม้อ