เนื้ออบ: วิธีการปรุงอาหารอร่อย

เนื้ออบเป็นอาหารที่สวยงามและมีประสิทธิภาพซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุดสำหรับแขกจำนวนมาก เนื้อทั้งหมดที่ปรุงในเตาอบจะเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในและจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจกับรสชาติที่สดใส

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • เนื้อหมู - 2 กก
  • กระเทียม - 5-7 กลีบ
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • เกลือ
  • หลายรส (เผ็ด
  • ส่วนผสมพริกไทย
  • สมุนไพรแห้ง)

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมผลิตภัณฑ์ ล้างหมูด้วยน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ล้างและปอกกระเทียมและแครอท ตัดกระเทียมขนาดใหญ่ในสอง ตัดแครอทด้วยแถบกว้างครึ่งเซนติเมตร

2

นำเนื้อหมูและใช้มีดคมบาง ๆ ในการเจาะ พวกเขาควรจะลึกและในทุกด้านของเนื้อ ใส่กลีบกระเทียมและแท่งแครอทลงในรอยแยก กระจายให้ทั่วชิ้นเนื้อ หมูยัดไส้ด้วยวิธีนี้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะดูดซับกลิ่นของกระเทียมและน้ำแครอทให้รสชาติที่สดใส

3

ถูหมูด้วยเกลือ จากนั้นโรยให้ทั่วด้วยเครื่องปรุง คุณสามารถผสมล่วงหน้าลงในชามสะอาดแห้งเพื่อความสะดวก คุณยังสามารถแพร่กระจายมัสตาร์ดพร้อมเนื้อก่อนเครื่องเทศ เขาจะไม่ให้รสชาติของเขา แต่เพียงทำให้นุ่มและฉ่ำมากขึ้น

4

ห่อเนื้อที่เตรียมไว้แล้วด้วยฟิล์มแล้วนำไปวางไว้บนโต๊ะประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดตู้เย็น) ในช่วงเวลานี้หมูถูกแช่ในเครื่องเทศ

5

เปิดเตาอบที่ 220 องศา ฟรีเนื้อหมูจากภาพยนตร์ วางฟอยล์ลงบนแผ่นอบวางเนื้อไว้แล้วปิดด้วยฟอยล์ที่ด้านบน อบจานอย่างน้อยสองชั่วโมงครึ่ง เวลาทำอาหารสามารถอยู่ได้นานถึง 4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับคุณภาพของเนื้อหมู เมื่อเนื้อสัตว์เกือบจะพร้อมให้เปิดฟอยล์แล้วปล่อยให้มันเตรียมไว้โดยที่ไม่มีมันเพื่อให้เกิดเปลือกที่น่ารับประทาน (ประมาณ 20-30 นาที)

6

ลองเตรียมซอสเนื้อเพื่อรสชาติที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นใช้แก้วแบล็คเคอแรนท์ครึ่งแก้วไวน์แดงแห้งครึ่งช้อนชาอบเชยครึ่งช้อนชาน้ำตาลสามช้อนชา ลูกเกดบริสุทธิ์ที่มีเครื่องปั่นโอนไปยังกระทะขนาดเล็กความร้อน เพิ่มไวน์อบเชยและน้ำตาล ต้มแอลกอฮอล์เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางก่อนหน้านี้นำไปต้ม เพื่อให้ซอสข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย