เชอร์รี่ครีมเจลลี่

เยลลี่เป็นของหวานที่สวยงามและสดใสที่ถูกคิดค้นโดยพ่อครัวชาวฝรั่งเศส เมื่อทำอาหารเยลลี่ภารกิจหลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารอันโอชะกลายเป็นงานรื่นเริงและสวยงามในสี ด้วยน้ำเชอร์รี่ทำให้ง่าย

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้ง:

• - น้ำเชอร์รี่ 300 มิลลิลิตร

• - ครีม 300 มล.

• - เจลาติน 20 กรัม

• - น้ำตาล

คู่มือการใช้งาน

1

เทเจลาติน 20 กรัมกับน้ำเย็น 100 มล. พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงจากด้านข้าง

2

เติมน้ำเชอร์รี่เล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.) ลงในครีม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาลจำนวนมากเนื่องจากน้ำเชอร์รี่เยลลี่จะกลายเป็นกรดและสีอิ่มตัวที่สวยงามมาก

3

นำเจลาตินแช่ครึ่งหนึ่งแล้วนำไปส่งครีมกับน้ำเชอร์รี่ผสมให้เข้ากัน เทลงในพิมพ์เล็ก ๆ เติมด้วยมวลครีมเชอร์รี่เพียงครึ่งเดียว ใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

4

นำส่วนที่เหลือของเจลาตินไปต้มแล้วเติมน้ำเชอร์รี่ 250 มิลลิลิตรที่เหลือผสมให้เข้ากัน เทน้ำผลไม้ลงในพิมพ์ที่ด้านบนของครีม นำกลับมาใส่ในตู้เย็นอีก 2-3 ชั่วโมง แทนที่จะเป็นน้ำผลไม้คุณสามารถนำเชอร์รี่บรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อมแล้วเยลลี่จะกลายเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมด - มันดูสวยงามยิ่งขึ้น

5

เชอร์รี่ครีมเยลลี่พร้อมแล้ว โดยปกติแล้วจะมีการเสิร์ฟวุ้นแช่เย็นด้วยน้ำเชื่อมหวานมูสโยเกิร์ตและซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถตกแต่งขนมหวานสำเร็จรูปด้วยชิ้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่สด