ข้อแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอกคือระดับวุฒิภาวะ ในความเป็นจริงผลไม้ทั้งสองชนิดนี้เติบโตบนต้นไม้ต้นเดียวกัน - มะกอก บางแหล่งระบุว่าชื่อ "มะกอก" นั้นใช้เฉพาะในดินแดนรัสเซีย
เลือกสูตรของคุณ
ความแตกต่างระหว่างมะกอกกับมะกอก
มะกอกเทศมีการเก็บเกี่ยวปีละสี่ครั้ง ยิ่งไปกว่านั้นในแต่ละฤดูกาลจะเก็บเกี่ยวผลไม้สีใดสีหนึ่งคือสีเขียวตุลาคมสีขาวพฤศจิกายนและธันวาคมสีดำ ในเดือนมกราคมมีการเก็บเกี่ยวมะกอกเพื่อการตากแห้งเป็นหลัก
เป็นที่น่าสังเกตว่ามะกอกสดกินน้อยมากแม้ในบ้านเกิดของพวกเขา - ในกรีซ ผลไม้ดังกล่าวมีรสขมเฉพาะและแม้กระทั่งความหนืดดังนั้นส่วนหลักของการเก็บเกี่ยวตามกฎจะถูกประมวลผลในการแก้ปัญหาพิเศษหรือกระป๋อง
คุณสามารถกำหนดขนาดของมะกอกและมะกอกได้โดยไม่ต้องเปิดขวด ตัวเลขหรือเศษส่วนถูกระบุที่ด้านล่างหรือผนังของบรรจุภัณฑ์ดีบุก ยิ่งหมายเลขแรกต่ำเท่าไหร่ผลไม้ก็ยิ่งมากขึ้นในธนาคาร
มะกอกสีเขียวแม้หลังจากการแปรรูปมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยดังนั้นพวกเขามักจะปรุงด้วยความหลากหลายของการกรอก - ปลาทูน่า, กุ้ง, แองโชวี่ปูและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอื่น ๆ มะกอกยังทำด้วยกระเทียมมะนาวถั่วและ gherkins
มะกอกมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าพวกเขาไม่มีรสขมหรือรสเปรี้ยว กระดูกมักถูกสกัดจากมะกอกเช่นนี้ นี่เป็นหลักเนื่องจากความไม่สะดวกของขั้นตอนดังกล่าว เยื่อกระดาษเสียหายได้ง่ายและมะกอกสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงาม
มะกอกเขียว
มะกอกเขียวเป็นสิ่งที่เรียกว่ามะกอก "ดิบ" ผลไม้เหล่านี้จะปรากฏบนต้นไม้ทันทีหลังดอกบาน พวกเขาไม่ได้กินสด ส่วนหนึ่งของพืชถูกส่งไปทำน้ำมันมะกอกและอีกส่วนเป็นกระป๋อง
ห้ามเก็บมะกอกไว้ในขวด ทันทีหลังจากที่เปิดให้ถ่ายโอนผลไม้ไปยังอาหารใด ๆ อย่าระบายน้ำหมักถ้าคุณวางแผนที่จะเก็บผลไม้สดเป็นเวลาหลายวัน
ประโยชน์ของมะกอกนั้นนักโภชนาการแพทย์และผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางบอก เป็นที่น่าสังเกตว่าองค์ประกอบวิตามินของมะกอกและมะกอกไม่แตกต่างกัน สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้จะเหมือนกันอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามมะกอกเขียวมีข้อได้เปรียบ - พวกมันไม่ได้ผ่านกระบวนการกับด่างเพื่อเปลี่ยนสีดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงถือว่าเป็นธรรมชาติมากขึ้น มันยากมากที่จะแยกแยะมะกอกที่สุกตามธรรมชาติและผ่านการสัมผัสทางเคมี ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับความหลากหลายของดินแดนที่เติบโตแล้วเปรียบเทียบข้อมูลที่ระบุในธนาคาร