กระต่ายตุ๋นกับมันฝรั่ง: สูตร

การทำกระต่ายไม่ใช่กระบวนการทำอาหารง่าย ๆ หากคุณมีอาการเนื้อสัตว์มากเกินไปอาหารแห้งรสชาติจะถูกทำให้เสีย ตัวอย่างเช่นในการต้มเนื้อกระต่ายด้วยมันฝรั่งคุณต้องทำทุกอย่างตามสูตร

เลือกสูตรของคุณ

ตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี มีสูตรคลาสสิก คุณยังสามารถเคี่ยวกระต่ายกับมันฝรั่งในหม้อพร้อมครีมหรือวัตถุเจือปนอื่น ๆ

ตุ๋นกระต่ายกับมันฝรั่งสูตรคลาสสิค

ส่วนประกอบสำคัญ: ซากกระต่าย 3 ช้อนโต๊ะ เนยช้อนโต๊ะ, ขึ้นฉ่าย 2 ชิ้น หัวหอม, ใบกระวาน, ไวน์แดง 4 แก้ว, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 2 ใบ, เห็ด 500 กรัม, แป้งครึ่งแก้ว, น้ำ, เกลือและพริกไทย

ล้างซากกระต่ายอย่างละเอียดและสับเป็นส่วน ๆ ม้วนแป้ง ละลายเนยในกระทะย่างแล้วผัดชิ้นเนื้อจนเป็นสีทอง ตัดหัวหอมและผักชีฝรั่งเป็นก้อนและส่งไปยังกระทะย่าง จากนั้นใส่ใบกระวานเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสน้ำและไวน์ 4 ถ้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้นำของเหลวในกระทะย่างไปต้มและลดความร้อนเล็กน้อย ตุ๋นกระต่ายไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากผ่านไปสักพักให้ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในถาดอบ โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาควรจะปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า นอกจากนี้ยังเพิ่มเห็ดและสตูว์เนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผักควรจะนุ่มพอ จากนั้นผสมแป้งครึ่งแก้วและน้ำ 1/3 ถ้วยตวง เพิ่มทางออกที่เกิดกับเนื้อสัตว์และผสมทุกอย่าง มันยังคงรอคอยความหนาของของเหลวในหม้อทอด